這5種食物含塑膠微粒 令人意外！
塑膠微粒（微塑膠）無所不在，連飲用水和食物中都有，且會危害人體健康。專家說，人們透過食物接觸塑膠微粒的情況，遠比大多數人想像的還普遍，日常飲食中，就有5種食物、飲料是比較讓人意外的來源。
英國開放大學（Open University）環境工程講師羅爾夫（Catherine Rolph）在The Conversation網站撰文說，研究指出，每天從食物和飲料中攝取的塑膠微粒數量，估計在0~150萬顆之間。
專家分享了含有塑膠微粒的5種常見食物，令人意想不到。圖為一名感到意外的女子。（Shutterstock）日常飲食微塑膠5意外來源
以下5種常見食物和飲料，是令人意想不到的塑膠微粒來源：
1.口香糖
嚼口香糖時，其實是在咀嚼一塊塑膠。多數口香糖由膠基（塑膠和橡膠）製成，並添加甜味劑和香料。在咀嚼過程中，膠基會釋放塑膠微粒，1克口香糖最多可釋放637顆塑膠微粒。
用植物聚合物製成的天然口香糖也好不到哪裡，釋放的塑膠微粒數量與合成口香糖相近。這意味著塑膠微粒不僅來自膠基，生產或包裝過程中也可能混入塑膠微粒。
大多數塑膠微粒在咀嚼後前8分鐘內釋放。為了減少接觸，應該延長咀嚼一塊口香糖的時間，而不是不斷更換新口香糖。
2.蘋果和胡蘿蔔
多項研究證實蔬菜和水果受到塑膠微粒汙染。蘋果和胡蘿蔔的汙染最嚴重，而萵苣的汙染程度最低。不過，與高度加工食品相比，蔬果的塑膠微粒汙染相對較低。
目前尚不清楚塑膠微粒對人體的具體影響，但蔬果中的抗氧化劑，例如：花青素，能促進人體健康，所以應該繼續食用。
3.鹽
鹽看起來像純淨和簡單的調味料，但研究顯示，在全球各地檢測的食鹽產品中，94%都含有塑膠微粒。塑膠微粒汙染已經普遍到，有人建議把海鹽當作海洋環境中塑膠微粒汙染的指標。
另有研究發現，陸地鹽類（如喜馬拉雅鹽）的汙染程度高於海鹽。科學家目前正在研究新技術淨化海鹽，但很可能大部分塑膠微粒汙染來自生產和包裝環節。
而人們使用的鹽研磨器可能也會加劇這種情況。拋棄式塑膠研磨器研磨0.1克鹽時，會釋放多達7,628顆塑膠微粒。為了盡量減少接觸，改用陶瓷或金屬研磨器，並將鹽儲存在非塑膠容器中。
4.茶和咖啡
除了茶包之外，茶葉、咖啡和牛奶都可能受到塑膠微粒汙染。研究顯示，一個茶包浸泡時，釋放數以億計的塑膠微粒到人體中，數量驚人。
拋棄式塑膠杯是熱飲中塑膠微粒汙染的主要來源之一。高溫會導致塑膠微粒從容器釋放到飲料中。
熱飲含有的塑膠微粒比冰飲多，改喝冷飲可以減少塑膠微粒攝取。研究指出，購買玻璃瓶裝牛奶，也能降低塑膠微粒攝取。
不過，並非所有飲料都如此。針對瓶裝飲料的研究顯示，玻璃瓶裝軟性飲料（不含酒精）和啤酒的塑膠微粒汙染程度高於塑膠瓶裝，可能是有彩繪塗層的金屬瓶蓋造成汙染。
市面上有部分茶包真正不含塑膠，它們使用棉線封口，而不是生物可分解塑膠。但辨識這些品牌比較棘手，因為目前沒有統一的標示方式，而且並非所有公司都對產品成分保持透明。
改用散裝茶葉，並使用可重複使用的金屬或玻璃茶杯，是減少塑膠微粒汙染的有效方法。
用一個塑膠茶包泡一杯茶時，會釋出116億顆塑膠微粒。（Shutterstock）5.海鮮
雖然研究顯示，大多數海鮮都受到塑膠微粒汙染，但比較讓人意外的是，海鮮受到的關注程度遠高於其他食物來源。
另有研究發現，像淡菜這類被稱為「濾食性動物」的海鮮，每公克只含約0.2~0.7顆塑膠微粒，遠低於用一個塑膠茶包泡一杯茶時所釋出的 116億顆塑膠微粒。
減少攝取微塑膠機會
羅爾夫表示，將食物儲存在塑膠容器中以及食用高度加工食品，都會導致糞便樣本中的塑膠微粒濃度升高，應該盡量避免這些情況。用玻璃容器而非塑膠容器加熱食物，也是防止塑膠微粒進入食物中的好方法。
研究發現，瓶裝水中的塑膠微粒比自來水還多，飲用自來水可能有助於減少攝取塑膠微粒的機會。另有研究指出，把水煮沸再喝，就能去除90%的塑膠微粒。
羅爾夫表示，雖然人們不太可能從飲食中除去所有塑膠微粒，但採取措施、做出改變，應該有助於減少攝取塑膠微粒的機會。◇
研究發現，瓶裝水中的塑膠微粒比自來水還多，飲用自來水可能有助於減少攝取塑膠微粒的機會。（123RF）
