食安評鑑「台中金饌獎」揭曉 92家餐飲獲特優

台中市政府衛生局食品藥物安全處每年辦理「台中金饌獎」評核優良餐飲業者，業者類型多元，涵蓋大型連鎖餐飲、早午餐店、醫療長照供膳單位、大專院校周邊餐飲、手搖飲、冰品與咖啡業等。10月17日舉行授證典禮，分別頒發「特優」、「優」、「良」三級證書。衛生局長曾梓展提到，今年獲獎名單中，不乏連續獲米其林必比登推介的餐飲，顯示業者在食安管理上的持續精進。

10月17日舉行授證典禮，分別頒發「特優」、「優」、「良」三級證書。（記者黃玉燕／攝影）

「台中金饌獎」活動今年邁入第10年，曾梓展表示，本屆參與評核業者類型多元，所有業者必須通過衛生講習、食材快篩及專家實地評核三道關卡，並依表現分級，包括摩斯漢堡、屋馬燒肉、築間幸福鍋物、星巴克與哈根達斯等知名品牌皆熱情參與。

曾梓展說明，今年共有92家獲「特優」、217家獲「優」、130家獲「良」，另有9家醫療長照機構廚房取得認證，及50家通過「高齡友善飲食」評核，展現台中重視長者飲食需求的用心。

此外，本屆亦有62家業者同時通過衛生局與環保局雙重審查，榮獲「低碳餐廳」認證。評選標準包括不主動提供一次性用品、優先使用國產食材、推動惜食行動等，並須在一年內未受罰、三年內無食物中毒紀錄。目前全市「低碳餐廳」累計已突破300家，展現台中在餐飲永續經營上的實力。

曾子展提到，今年獲獎名單中包括連續榮獲米其林必比登推介的「東勢牛稼莊飲食店」及「菇神新社店」，顯示臺中餐飲業者在食安管理上持續精進。