《暴君的廚師》料理擺盤 逾9成由潤娥親自完成

韓劇《暴君的廚師》熱度一路攀升，開播即成話題。10日，主演林潤娥現身tvN綜藝節目《YOU QUIZ ON THE BLOCK》，分享拍攝幕後點滴。她透露為完美詮釋「延志永」一角，早在開拍前三個月便在烹飪學校學習，並向專業廚師請教，劇中95%以上料理戲都是親自完成，從刀工到擺盤毫不假手他人，敬業程度令人驚歎。

導演每個鏡頭都追求完美

節目中，談到「首次接到延志永一角的感受」，潤娥表示：「我一直特別想和張太侑導演合作。去年年初，他把原著網路小說發給我，我看完後覺得非常有趣。從那一刻開始，我就像是在與導演共同推進這個作品，對它懷有特殊的感情。」

張太侑曾執導《根深的樹》、《來自星星的你》和《夜晚開的花》等人氣作品，在業界被譽為頂級導演。導演因拍攝時「一遍又一遍的挑剔」，便有「張挑剔」外號，每個鏡頭都追求完美。對此，潤娥表示：「這並不是無理取鬧，而是每個動作和鏡頭都有他的用意，看了剪輯版之後，我也忍不住說『導演，我會加倍努力的』。每一次『挑剔』都是有原因的。」

一部作品的成功，不僅需要出色的劇本與嚴謹的導演，還需要演員對角色的深入揣摩與全方位的

投入。潤娥為此親自完成了超過95%的料理場面。從開拍前三個月就開始在烹飪學校苦練烹調基本功，還向老師和專業廚師單獨請教，力求每一個細節都完美呈現。。

潤娥表示：「這部作品以料理為故事媒介，因此每道料理的呈現對角色表達至關重要。在表演過程中，我必須從頭到尾熟記並理解整個烹飪流程，同時邊演戲、邊說台詞、邊完成動作，這對記憶力與表演力都是極大的挑戰。」

她還表示：「有時候就像在做『齒輪測試』，每個動作必須保持一致，才能讓導演換鏡頭時也能順利銜接。特別是用湯匙做出像『奶油團』般的造型，我甚至在休息時間持續練習，直到拍攝前才停下來。」潤娥的敬業與用心，使角色呈現出高度真實感，也讓料理成為了劇情表達的重要橋梁。

圖為韓劇《暴君的廚師》劇照，林潤娥飾演穿越到古代的女主廚「延志永」。（Netflix提供）

精準展現料理、角色細節

潤娥表示：「料理不僅是劇情媒介，更是角色表達的一部分，每個細節都經過精心練習與把控，呈現出真實感十足的表演。我覺得這同時也能展現『延志永』作為廚師的實力。因此，我對每道菜餚的擺盤也非常講究。」

她接著表示：「我覺得這和我的表演很像，擺盤的過程其實就是在表達我的角色。我也會親自參與，提出自己的意見，每一個細節都非常用心去完成。慢慢地，這變得很自然了，在現場我甚至感覺自己像個真正的廚師，會跟道具組說：『這裡缺點什麽，這裡不夠，這裡需要加點什麽。』我會親自安排好自己的部分，把空間布置成屬於我的風格。」

在拍攝期間，潤娥細心揣摩角色，為人物加入獨特的動作與細節。她表示：「在做料理的時候，我覺得必須把真心投入到每一個細節，這些用心最終都會在鏡頭上呈現出來。有一場戲是我吃飛機餐時需要擠辣椒醬，我就得把辣椒醬擠出來。劇本上只是簡單的寫著『擠辣椒醬』，但實際操作的過程必須要完全表現出來，這些細節都非常重要。」

談及合作搭檔李彩玟，潤娥表示：「我覺得他是個很正直的年輕人。雖然準備時間不長，但看到他全副武裝地來到片場，我不禁想，『他就是李憲本人。』」

潤娥的敬業與用心，使角色呈現出極高的真實感，也讓料理成為劇情表達的重要橋梁，讓這部劇不僅有浪漫愛情的看點，也有美食呈現的精彩亮點，同時帶動收視率持續攀升。◇

圖為韓劇《暴君的廚師》劇照，林潤娥飾演穿越到古代的女主廚「延志永」。（Netflix提供）