白花椰菜盆栽DIY 天然安心吃！

編者按：營造家庭菜園，只要一個盆栽，不灑藥也能種出鮮甜好吃的蔬菜！常吃的、想吃的都可以自己種，從選苗到採收，輕鬆打造自給自足的家庭菜園。

只要一個盆栽，不灑藥也能種出鮮甜好吃的白花椰菜。（蘋果屋提供）

栽種葉菜類：白花椰菜

DATA

科目：十字花科
難易度：★★
栽種場所：日照充足處
生育適溫：20~25℃
株間：40cm
連作障礙：有

易發生的病蟲害：青蟲
盆器尺寸：大型，直徑35cm、高32cm
栽種時程：8月下旬至9月底

白花椰菜資訊。（蘋果屋提供）

■ 選苗
√ 有3~5片本葉。
√ 有子葉更好。
√ 葉片漂亮又結實。

■ 定植
把幼苗種進盆栽內：在土壤中挖出比黑軟盆還要大一點的洞，把幼苗從黑軟盆取出放進盆栽內，覆土後輕壓，再澆滿水。

把幼苗種進盆栽內。（蘋果屋提供）

架設臨時支柱。（蘋果屋提供）

架設臨時支柱：將木棍插在幼苗旁邊。

★ POINT
臨時支柱可防止倒塌：若幼苗很強壯站得很穩，可以不用架臨時支柱，但為了預防被風吹倒，還是架著會比較安心。只要能稍微支撐住幼苗即可，因此用免洗筷也行，待植株茁壯後即可拔除。

摘除黃葉或耗葉：不健康的葉片是問題的來源。生長過程中若發現有變黃的葉片要立即摘除。

■ 追肥
施肥1：定植後過一個月左右，將肥料施於植株周圍。

摘除黃葉或耗葉。（蘋果屋提供）

定植後過一個月左右，第一次施肥。（蘋果屋提供）

施肥2：自第一次施肥後過一個月左右，再次將肥料施於植株周圍。

第一次施肥後過一個月左右再次施肥。（蘋果屋提供）

用菜刀從莖部割下白花椰菜。（蘋果屋提供）

■ 採收
切斷莖部：等到花蕾的直徑長到約15cm大，就用菜刀從莖部割下白花椰菜。

不灑藥也能種出鮮甜好吃的白花椰菜。（蘋果屋提供）

★ 品嘗美味小訣竅
用比沸水還低的80℃汆燙：十字花科的蔬菜特色就是含有些微嗆辣味，烹煮時必須用適當的溫度汆燙才能保留其特色。建議用比沸水還要再低溫的80℃來汆燙（在一公升的滾水內加入300ml的冷開水即約80℃）。

——摘編自《好種易活！盆栽種菜全圖解：無農藥、安心吃！全年栽種時程表X 55種蔬菜培育祕訣，新手也能四季都豐收》，（蘋果屋提供）。◇

書封（蘋果屋提供）