芒果季到來 教你選品不踩雷

芒果盛產季到來，臺南玉井有「芒果之鄉」美譽，玉井芒果市場更是芒果大本營，販售愛文、夏雪、水蜜桃芒果等不同品種芒果，全臺芒果有一半來自此。香甜多汁的芒果要如何挑選才不會「踩雷」？

臺南市府呼籲，首先認明「安心標章」就不怕市場攤商販售品質不佳水果。「安心標章」不僅代表著優質果品保證，更重要的是，若消費者發生消費爭議，這個標章將成為追討貨款或辦理退換貨的重要依據。

芒果保存方法：民眾當場挑選時，應逐一檢視品質與熟度。芒果是後熟性水果，如未達一定熟成度放入冰箱冷藏將導致無法繼續催熟，俗稱「啞巴」會影響品嘗口感。建議消費者購回後先將包裝打開，表皮上如尚有果粉，可置於常溫通風陰涼處1~2天；若表皮已出油則須以紙袋或報紙包好，放置冰箱冷藏，延長保存期限，增加香甜度及風味。◇

臺南芒果季登場。（臺南市府提供）

玉井果菜市場管理員加強查核芒果品質。（南市府提供）

玉井芒果市場。（臺南市府提供）