馬那邦山李子與桃子　甜美的台灣味

初夏時節，走入苗栗卓蘭的馬那邦山區，濃綠枝葉間閃現出一抹抹紅潤與紫暈。這裡的桃子與李子，在海拔 800 公尺以上的清晨日照與午後雲霧包圍中，悄悄地轉紅、轉紫，一場屬於大地與時令的甜美盛宴正悄然展開。

在攝影家陳錦堯的鏡頭下，毛絨絨的桃子，仿佛掛著太陽的笑容，而李子則一串串擠滿枝頭，如晨光中的珠寶，讓人望之垂涎。這不只是大自然的饋贈，更是一位位老農與土地共生的結晶。

在海拔 800 公尺以上的清晨日照與午後雲霧包圍中，悄悄地轉紅、轉紫。（陳錦堯提供）

在攝影家陳錦堯的鏡頭下，毛絨絨的桃子，仿佛掛著太陽的笑容。（陳錦堯提供）

山的滋養　果的風味

馬那邦山，為苗栗與台中交界的一座名峰，以岩壁壯麗與雲海奇觀聞名。在地質上屬於厚層砂岩與頁岩交錯，排水良好，為果樹提供穩定的根系環境。加上每日早晚溫差大，讓水果累積更多糖分與香氣。

這片果園便座落在馬那邦山山腰地段，海拔約 850 公尺，白日陽光充足，午後霧氣瀰漫，濕潤氣候讓果實保有水嫩與彈性，無需催熟便自然香甜。不同於平地果樹，這裡的桃子與李子不走「膨風」路線，而是外型不浮誇，口感卻層次豐富。

「這些是土生土長的好貨，沒灑太多藥、沒過度施肥，就靠天吃飯、靠山養果。」果園主人邊說邊翻著肩上的竹簍，裡頭裝滿剛採下、帶著果粉的李子。

在地質上屬於厚層砂岩與頁岩交錯，排水良好，為果樹提供穩定的根系環境。（陳錦堯提供）

馬那邦山山腰地段，海拔約 850 公尺，白天陽光充足，午後霧氣瀰漫，濕潤氣候讓果實保有水嫩與彈性。（陳錦堯提供）

「這些是土生土長的好貨，沒灑太多藥、沒過度施肥，就靠天吃飯、靠山養果。」果園主人說。（陳錦堯提供）

老農的身影　是最深的甜味

在果園中，滿頭白髮的長者熟練地穿梭枝椏間，動作穩健、眼神專注。他是果園的主人，也是這片山坡最早的開墾者之一，種了一輩子果樹。「這片山路以前連摩托車都上不來，是用腳一趟趟背肥料、挑水種下來的。」

如今他仍每天清晨五點起身巡園、除草、疏果、採收，再將一籃籃飽滿果實用竹簍背下山，由家人協力分裝、裝箱。

在農舍外，坐在報紙堆旁，一顆顆挑選果實大小與色澤，細細擦拭後放入印有「高山水果」字樣的紙箱內。「現在的人講究包裝，我們還是靠眼力、靠手工，挑最甜的、最美的給客人。」

這份樸實的執著，是台灣農業的根，是每一口果肉背後最動人的故事。

「這片山路以前連摩托車都上不來，是用腳一趟趟背肥料、挑水種下來的。」果農說。（陳錦堯提供）

「現在的人講究包裝，我們還是靠眼力、靠手工，挑最甜的、最美的給客人。」果農說。（陳錦堯提供）

每天清晨起身巡園、除草、疏果、採收，再將一籃籃飽滿果實用竹簍背下山，由家人協力分裝、裝箱。（陳錦堯提供）

吃當李，吃當季，吃在地

每年五月中至六月初，是馬那邦山高山李子與桃子的盛產期。李子多為「黑龍李」、「紅寶李」等原生品種，外皮紫紅帶粉斑，內裡脆甜多汁；而桃子則因山區氣候影響，果肉細緻、甜中帶微酸，更適合當水果或製成果醬。

「吃當李」的概念，除了品味最新鮮、最天然的風味，也是一種對環境友善的選擇。比起遠洋進口、冷藏數週的水果，在地當季水果能減少碳足跡，也減少包裝與保鮮劑的使用。

更重要的是，支持這些高山果農，不僅讓我們品嚐到台灣土地的滋味，也維繫了山林與農村的永續循環。

當馬那邦山晨霧升起，整片山谷像沉浸在白色海洋之中，宛如仙境。（陳錦堯提供）

每年五月中至六月初，是馬那邦山高山李子與桃子的盛產期。（陳錦堯提供）

「吃當李」的概念，除了品味最新鮮、最天然的風味，也是一種對環境友善的選擇。（陳錦堯提供）

雲霧中的果香，是土地的溫柔語言

從空拍圖看，馬那邦山果園緊貼著陡峭山壁，如一條條綠色絲帶在山勢間展開。當晨霧升起，整片山谷像沉浸在白色海洋之中，宛如仙境。而那藏在雲霧間的果香，是只有親臨其境才能感受到的療癒與滿足。

陳錦堯在拍攝中說：「這不是只有一顆果實那麼簡單，而是一個家族的堅持，一座山的養分，一段時間的醞釀。」
畫面中的桃紅與紫紅，凝聚了山林的溫度與人情味，讓每位見者都能感受到一種來自土地最原始的呼喚。

馬那邦山的桃子，讓它天然成熟，保留純粹的果香味。（陳錦堯提供）

成串的李子非常吸睛。（陳錦堯提供）

陳錦堯在拍攝中說：「這不是只有一顆果實那麼簡單，而是一個家族的堅持，一座山的養分，一段時間的醞釀。」（陳錦堯提供）

吃得簡單 活得豐盛

當我們一口咬下香氣撲鼻的馬那邦山桃子、李子時，咀嚼的不只是果肉，而是一段段台灣土地上的故事。從高山到山腳，從老農到子女，一代代的汗水灌溉出這片甘甜。

今年夏天，不妨放下冷氣房的網購水果，親自走一趟山間，與大地一起深呼吸，與果農一起微笑，與味蕾一起回家。因為——吃在台灣，才是最真的幸福。

可以親自走一趟山林，與大地一起深呼吸。（陳錦堯提供）

支持這些高山果農，不僅讓我們品嚐到台灣土地的滋味，也維繫了山林與農村的永續循環。（陳錦堯提供）

畫面中的桃紅與紫紅，凝聚了山林的溫度與人情味，讓每位見者都能感受到一種來自土地最原始的呼喚。（陳錦堯提供）