盤點高雄校園午餐四大問題 張博洋籲市府訂專法管理

近一、兩年來，高雄市校園午餐相關爭議不斷，包含採購弊案、廚工缺工、食品安全、興辦品質等問題。高雄市議員張博洋認為，這些問題都亟待市府設立專法才能有效管理，否則不論對校方、家長或學生而言，都有相當多的隱憂；此外，市府也因落實學童食農教育。

根據《食力》雜誌調查，高雄市在「食育力」城市總排名僅拿到3顆星，全國排名第十一名。張博洋表示，政府除了在制度上要替食安、烹飪環境把關以外，如果能提供學童對食材的認識，包含過敏原、營養成分等，就可以在制度以外有效提升學童自我保護及自我健康管理、評估營養攝取量等方面的能力。

而各縣市的校園午餐教育網站，正是衡量食農教育成效的指標之一。但張博洋指出，高雄市的午餐教育網站，仍停留在20年前的介面與排版，非常不方便閱讀或學習，反觀台北、台南等縣市的校園午餐網站，皆採視覺化設計，並導入在地化食農教育教材，整合相關內部及外部資源，突顯高雄市對於食農教育的不夠重視。

張博洋也提到，由於高雄市目前缺乏校園午餐專法，導致午餐的辦理品質不一、相關規範沒有強制力、監督困難，對於不良供應廠商的懲罰也有限。對於學生及家長而言，不僅缺乏針對有特殊飲食需求（如過敏、宗教信仰等）學生的統一應變準則，也沒有處理食安問題的SOP，且營養標準完全由營養師決定，恐使學生權益受損。

張博洋建議，市府教育局應重視學校午餐及食農教育，改善學校午餐相關資源與網站、導入在地教材，並要求各校午餐菜單應有完整標示；另也應比照基隆、台中、台南等縣市制定「學校午餐自治條例」，建構完善的午餐管理制度，以確保午餐品質、保障校園食品衛生安全。◇