餵養一代漁村人的丁香魚
丁香魚曾是餵養澎湖赤崁漁村一代人的重要經濟產物。「大概40年前，澎湖丁香最高紀錄一天全赤崁村捕獲一萬箱、每箱十五公斤」，「我爸爸一晚可抓價值300萬元（新臺幣）丁香魚。那時臺北市一棟房子50萬元，老師月薪兩萬元，而我們這邊漁工1個月能分到10多萬元。」黃志文說。
丁香魚捕撈船正在忙碌搬運漁獲。（黃志文提供）
赤崁丁香魚小旅行活動花絮照。（高一筆提供）
捕撈船煮丁香魚過程。（黃志文提供）丁香魚加工工序繁複
岸上處理丁香魚的婦女們，動作看似簡單，其實充滿智慧。「要把魚煮得漂亮、晒得漂亮，製作出完整丁香魚乾產品，需要多年經驗。遇到雨天，要把漁獲反覆搬進屋子、再晒、再收，過程非常辛苦，這是人力繁複的傳統加工方式」，希望遊客留下印象，珍惜這項傳統漁業。
捕撈上岸的丁香魚必須經過人工分類。（高一筆提供）
導覽解說丁香魚的外觀與品質分辨。（高一筆提供）
赤崁居民正在晒丁香魚。（黃志文提供）
（高一筆提供）
現炸丁香魚，香氣四溢，旅客體驗丁香魚料理。（高一筆提供）黃志文介紹，丁香魚是洄游性魚類，全年皆可捕抓。但丁香魚是沉水性魚類，主要棲息在水下10~20公尺的深度，因此冬季時受東北季風影響，魚網容易飛起作業困難。捕抓季多集中在夏季，大約4~9月中旬。東北季風結束後，春天開始抓丁香。整個5月是丁香禁補期，留給丁香幼苗長大的時間。
丁香魚小旅行創造赤崁村文化旅遊經濟。（高一筆提供）
紮根於生活中的傳統智慧。（高一筆提供）
丁香魚體驗小旅行，大小朋友都適合。（高一筆提供）
旅客體驗澎湖丁香文化。（高一筆提供）黃志文相信，透過這些活動保留文化遺產，也為村民帶來新生計。「希望更多人能夠來到赤崁村，體驗這裡的獨特文化，感受我們對丁香魚的熱愛，並共同守護這份珍貴的傳統。」◇
