專訪捷發茶莊 西螺老街上 解鄉愁的驛站
位於雲林西螺老街的螺陽文教基金會已在捷發老茶莊度過了22年的時光。從荒廢到修護，基金會董事長何美慧深感欣慰。對西螺人來說，這個茶莊不僅僅是一個生意場所，更是西螺離鄉的遊子回歸的故鄉之地。許多西螺人年輕時離開故鄉，卻始終懷念童年的記憶。他們的故居或許已經不在，但這裡卻成為了一個可以追憶童年、追尋文化的驛站。
「他們原來的故居可能被轉賣了，那個家回不去，我們希望捷發茶莊可以成為他們回到西螺，懷念童年記憶，追尋西螺文化的一個地點，在這裡可以安頓他們的身心。」何美慧說道。
捷發茶莊位於西螺老街上，是解鄉愁的好地方。（螺陽文教基金會提供）茶莊建築歷史足跡
「我第一次踏入捷發茶莊時，被這裡的寬敞和大氣所吸引。屋主許奶奶穿梭其中，讓我感受到了溫暖。」何美慧輕輕地說著，她眼中流露出濃濃的感慨。
位於西螺老街上的捷發茶莊，仍保留完整的牆面。（廖儷芬／攝影）「老房子，有太多的文化元素在裏面, 所有的樑柱 以及建材的使用上面非常講究, 這大柱子最上面是象徵長壽的龜殼紋，下面是象徵多子多孫的南瓜花瓣。」何美慧詳述柱子圖紋的涵義。
大柱子上頭的圖紋採用龜殼，代表長壽。（廖儷芬／攝影）在捷發茶莊裏，有著「松聲」與「魚眼」兩個詩句，其實源自於北宋時期蘇軾的一首茶詩。「蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴」，這裡的「蟹眼」指的是煮茶時先產生的微小氣泡，當它們漸漸變大時，就是「魚眼」，代表水即將沸騰。而「松聲」則是指蘇軾所創造的煉茶爐，名為「松風爐」。當木頭放入「松風爐」中，火勢漸盛時，會發出嗶嗶啪啪的聲響，恰如松樹葉在微風中的聲音。
這些詩句所凸顯的不僅是茶文化的細緻與美感，更是老屋主許金對於生活的觀照，以及他對於茶文化的獨特體驗與理解。
捷發茶莊處處可見，以茶題字的詩字。（廖儷芬／攝影）在展示間中，這裡被稱為「家族史」，展示著許金先生的家族歷史。許金先生起源於中國福建泉州晉江，承接了許捷發號的事業，將其在台灣發展起來。何美慧提到：「最發達的時候，茶莊在嘉義市、嘉義縣和台中市共開設了八家分店。茶莊當時供應的茶品種包括武夷真正水仙、乾記山水仙、天心名色水仙以及包種素茶等。」
捷發茶莊還保留完整的茶章，證明許金先生當年採購武夷山各式茶種。（廖儷芬／攝影）捷發茶莊還有一些特殊的設計，例如「門戶洞」的設計，體現了早期台灣民風純樸，在建築設計上也可以看到男女分工，各司其職的意涵。何美慧進一步解釋：「以前不是這樣子門戶洞開的，這個門是關起來的，男主外女主內的民間的風氣，自然生成的，就要區分內外，外面做生意的場地是男人的世界，女人是在家裡的，這一扇門就是用來區分內外，尤其是在裹小腳的年代，女人其實這一扇門是出不去的。」
這一扇門就是用來區分內外，女人只能透過中間圓形的洞來探看。（廖儷芬／攝影）文化的傳承與發展
「在這個建築中，我們看到了歷史的痕跡，也感受到了文化的魅力。捷發茶莊不僅僅是一個場所，更是一段回憶，一份情感，一種生活方式的傳承。這裡見證了西螺的歷史，展示了往昔的生活方式。從製茶過程到生意帳冊，每一件展品都承載著豐富的文化記憶。」西螺攝影家魏進福表示。
何美慧也提到：「茶莊成立一百多年，生意到底如何？從它這四十二本老帳冊可以看出來，在修房子的時候，我們還拿到中央研究院修護，還做了數位檔，很驚訝看到這第一本寫的王堯陽，現在他還很有名，堯陽茶行在大稻埕。」
四十二本老帳冊，曾送到中央研究院做修護。（廖儷芬／攝影）當螺陽文教基金會進駐捷發茶莊時，發現一張茶圖，當年許金從武夷山買茶的足跡，「茶圖是我們在修房子的時候，從裡面找出來的，證明說以前在臺灣還沒有種茶樹之前，我們的茶青全部從中國大陸來，武夷山來的，為什麼要這張圖，以前沒有Google Map的年代，老闆我千辛萬苦跑到武夷山，去訪茶園去訪茶，我希望傳承給我的下一代，把這個生意源源不斷的傳下去。」
許金先生請畫家畫的茶圖，看出當年他都到武夷山採買茶青。（廖儷芬／攝影）「捷發茶莊於明治維新時期建造的，閩式、和風和洋派的綜合式建築。從這個山牆上面你就可以看到，中國不會有菊花，但這裏有，我們是漢人，所以蓋房子的時候，講求吉祥富裕，這裡就有松鶴延年喜上眉梢，還有逐鹿中原的圖騰在上面，看到這隻老鷹讓它咬銅板，老鷹是猛禽，代表他出去外面把錢叼回來，就是生意人、商家希望求家族繁榮富裕的一個象徵。」何美慧第一次踏進這棟老宅，就看到它特別之處。
捷發茶莊山牆融合西洋、閩南和日本風。（廖儷芬／攝影）她進一步指出：「這棟老建築很大氣，有大天井陽光日照足，通風好。玻璃也非常漂亮，全部都是手工做的，每一扇玻璃都不一樣。家中還有專用的井水，處處展現屋主經濟實力與用心。」
培育人才與推廣文化
螺陽基金會已在捷發茶莊的22年歷程中，培育了許多人才。每學期開辦數十種雲林平原社區大學的課程，並舉辦許多藝術展覽，同時推廣臺灣茶文化的精神。
22年來螺陽文教基金會在捷發茶莊，舉辦各類藝術展覽與課程。（螺陽文教基金會提供）
螺陽文教基金會2023年舉辦西螺藝術節，受到各界熱烈歡迎。（螺陽文教基金會提供）這座相當精緻，充滿竹香、茶香的茶屋，是何美慧在九年前邀請崙背鄉竹傢俱老師傅程名加，現場製作的茶桌、椅，用來款待到訪的友人，整個房子從外到裡，看到很多茶詩，看到很多的精緻的建築，最後再享用一壺茶。可以在這裏細述捷發茶莊和螺陽基金會的老故事。
茶屋採用竹管傢俱老師傅程名加的作品，九年前在此現場創作的。（廖儷芬／攝影）展望未來
何美慧最後感性的表示：「捷發茶莊不僅僅是一個辦公場所，更是立足於西螺文化資源豐富的老街。茶莊希望能夠延續許金先生的精神，振興西螺的文化，讓其傳承下去，肩負著重大的使命。」
這番話說出了捷發茶莊作為西螺文化的重要意義，以及對於當地人心靈的寄託和情感聯繫。
