運動後均衡吃 1不2要3自由配

近年來國人運動意識不斷抬頭，越來越多人為了保持體態，選擇前往健身房或自行運動，並在運動後補充蛋白質。不過你以為自己蛋白質攝取不足嗎？但實際上國人蛋白質已經「吃過量」了。

現代人熱衷運動，並認為增肌減脂必須在運動後與平日飲食多補充蛋白質，甚至購買蛋白粉飲品加強。據《國民營養健康狀況變遷調查》結果顯示，各年齡層的蛋白質攝取量皆高於建議攝取量，半數成人每日攝取豆魚蛋肉都超過建議量，其中以19~44歲年齡層超過最多。

運動後要均衡吃「1不2要3自由配」大合照。（縣政府提供）

同時，調查也發現，國人蔬菜和水果攝取不足的情況嚴重，高達八成的人未達到建議攝取量。為了改善國人的飲食均衡度並提升與運動搭配的效果，彰化縣衛生局設計運動後飲食組合供民眾參考，謹記「1不2要3自由配」口訣，以確保在運動後正確攝取飲食：

「1不」：不要攝取過量，運動不足1小時或減重不用額外補充營養。

「2要」：要確保飲食均衡且攝入天然食物。

「3自由配」：可調整某一餐的蛋白質攝取，以健康飲食方式達到理想體態的目標。

▉ 運動超過一小時，
　3醣1蛋自由配A+B或單選C

・Ａ（醣類）以下任選1
蘋果1顆（拳頭大）
芭樂半顆
梨子半顆
香蕉1根
木瓜8分滿 

・B（蛋白質）以下任選1
雞蛋1顆
茶葉蛋1顆
豆漿1杯（190ml）
鮮奶（240ml）

・C 以下任選1
全脂保久乳1瓶
豆奶鋁箔包1瓶
水果優格1罐

營養師呼籲，民眾日常飲食應多攝取富含纖維、少加工的原型食物，均衡飲食，不應過度依賴保健補充品，以更好的攝取多樣營養素，從而使運動效果更有效。◇