研發「茶葉中多重元素檢驗方法」鑑別境外茶

農業部茶及飲料作物改良場（以下簡稱茶改場）為維護消費者、茶農之權益及臺灣茶產業之發展，降低進口茶混充臺灣茶販售等產地標示不實之情事，研發「茶葉中多重元素檢驗方法」有效鑑別境外茶或國產茶，並已於110年11月5日經衛生福利部食品藥物管理署公告為建議檢驗方法 (TFDAF0032.00)。

茶改場蘇宗振場長指出，臺灣特色烏龍茶（高山茶、凍頂烏龍茶）多以青心烏龍與臺茶12號（金萱）等茶樹品種產製，東南亞如越南、印尼、泰國及中國等國家，經引進臺灣茶樹品種、製茶機具及製茶技術仿製生產，稱為「臺式烏龍茶」，因其茶樹品種及製造手法與國產相同，故無法從品種DNA分子鑑定技術或感官品評區別高山茶或凍頂烏龍茶之產地。

茶改場開發利用各茶葉產地因土壤中所含元素特徵及組成不同，使得茶葉中的元素種類與含量也因而具有差異特性之科學原理，透過分析不同國家產地茶葉中多種微量元素含量特徵，據以建立判別臺灣茶和境外茶的鑑別技術。

茶改場強調，目前茶葉產地鑑別皆採用多重元素檢驗技術(詳見茶改場官網 https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3991)，現已完成第二家檢驗單位「財團法人台灣商品檢測驗證中心(ETC)」之技術轉移，該中心前身為工研院電子工業研究所電子檢驗服務組，目前服務項目亦包含食品檢驗分析，該中心預訂於113年1月19日(五)辦理”臺灣茶產地鑑別”啟動說明會。歡迎對茶葉產地鑑別有興趣或需求的茶農、茶企業可前往參加，共同為確保茶農收益及消費者權益努力(詳見下方資訊及ETC官方網站https://www.etc.org.tw/news/detail/195)。◇