產蛋率低 蛋荒無限循環 民團籲友善飼養解困境

雞蛋議題持續延燒，對於如何根本解決缺蛋問題，台灣動物社會研究會、友善飼養蛋農昨（25）日共同召開記者會表示，國內蛋雞產業存在四大困境，臺灣母雞近八成都是傳統格子籠飼養，長期處在各種緊迫狀態，導致雞越養越多，雞蛋依舊不足，盼推動雞蛋友善生產系統。

台灣動物社會研究會25日呼籲政府及總統參選人提出產業轉型革新政策，改善目前蛋雞產業四大困境，包括「雞多，蛋不夠」、「飼養環境落後、不專業」、「產銷結構失衡」，及「成本外部化」等。

台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏表示，這四大困境，也是造成蛋荒無限循環的主因。第一個困境是在養母雞高達4,500萬隻，產蛋率卻只有五成多；第二個困境是傳統格子籠飼養占八成，蛋雞長期處於各種緊迫狀態，疫病抵抗力差，無法因應各種疾病與氣候變化威脅。

陳玉敏說，第三個困境是長期由蛋商掌控的「包銷制度」，蛋農無須具備專業技能，蛋商不分雞蛋品質，全數照單全收，甚至可能衍生「混蛋」疑慮，若出現藥物殘留，也很難追溯源頭，導致產業落後、食安風險；第四個困境是格子籠雞蛋生產系統造成雞糞、臭味的環境汙染、預防性抗生素添加造成病菌抗藥性、藥物殘留的食安風險、人畜共通疾病（如禽流感）等。

陳玉敏強調，能兼顧產業發展、消費者健康、環境永續、動物福利的合理蛋價，產業才能永續，若一味強調低廉雞蛋，強迫蛋農不能反映其飼養成本，牧場只能想方設法將成本控制在最低，以各種剝削蛋雞的方式生產，包括品質不好的飼料，最後的結果就是蛋雞不健康、產能低落，持續拖垮蛋雞產業，重複發生缺蛋危機。

與會蛋農簡廷宇也在會上呼籲政府帶動產業升級，同時消費者也需改變觀念，共同努力才能改變目前的缺蛋現況。◇