進口蛋疑慮致國產蛋需求增 雞蛋批發價今漲2元

進口雞蛋受效期等爭議波及，民眾對進口雞蛋有疑慮，國產雞蛋需求增加，但因國內雞蛋供應量尚未回穩，蛋商公會24日表示，25日起雞蛋每台斤批發價由53元漲至55元，產地價將於28日由43.5元漲至45.5元。

台北市蛋商業同業公會理事長林天來24日表示，進口雞蛋接連出現效期、改標等爭議，加上各界渲染進口蛋問題，導致消費者對進口蛋的購買意願下滑，加上國內部分縣市學校的營養午餐禁用液蛋，國產殼蛋供不應求，產地更有加價搶蛋狀況。為維持產銷秩序，近日雞蛋產銷業界開會決定，25日起蛋價調漲2元，批發價先漲，由53元漲至55元，28日產地價再漲，由43.5元調漲至45.5元。這是本月3日蛋價調漲3元後，第二度調漲。

林天來說，在進口蛋買氣差及國內蛋雞產蛋量不足下，用蛋缺口可能越來越大，加上入秋後可能碰上禽流感疫情攪局，「年底當然會繼續缺蛋」。若年底國內繼續缺蛋，也只能漲價因應，目前不排除未來還會繼續漲價。

據農業部最新雞蛋產銷資訊，目前國內單日約有3,375萬隻蛋雞投入生產，雞蛋每日生產量約11萬5,500箱（每箱約200顆），距離國人每日需求量12萬箱，還有約90萬顆的供應缺口。

食藥署稽查液蛋業者 4件違規

為確保食用液蛋的食品安全，衛生福利部食品藥物管理署與農業部合作，21~23日查核液蛋製造業者的製程、作業環境與產品標示等項目，並向業者說明相關標示法規，共查核59家業者，其中兩家因作業環境不佳，限期10月11日前改善，另抽查97件液蛋產品標示，兩件未標示「未殺菌」字樣及相關醒語，現場輔導改正，並移請地方政府後續辦理。

食藥署副署長林金富表示，三天查核59家業者，包含16家進口雞蛋洗選業者、13家倉儲與物流業者，56家的製程及作業環境符合食品良好衛生規範（GHP）準則，一家未製造液蛋，但宗棋農產行、三代食品有限公司因牆角地面髒汙、出入口門簾未密合，須限期改正，若未如期改善，可依《食品安全衛生管理法》開罰6萬至2億元。

另抽查97件液蛋產品標示，95件符合規定，兩件於業者冷藏庫發現未標示「未殺菌」字樣及相關醒語，疑涉違反《食品安全衛生管理法》第25條「應標示而未標示」規定，當場輔導業者改正，並移請地方政府後續辦理。

有關加強市售雞蛋稽查專案，食藥署聯合地方政府衛生局，查核量販店、賣場、超市、超商及市場等販售通路，分為外觀檢查及標示，14~23日查核全國販售通路2,921件雞蛋，均符合規定。另針對加強市售生鮮雞蛋動物用藥殘留抽驗，已抽驗80件，49件合格，其餘檢驗中。

臺鐵便當滷蛋 均來自本土蛋農

臺鐵附業營運中心副總經理王文謙說，目前臺鐵每天便當銷售量約兩萬個，接近疫情前水準，扣掉素食便當及部分特色便當（如小卷便當），招牌的排骨便當及其他雞腿、魚排、焢肉等便當都會附一顆滷蛋，每天雞蛋需求量約1萬6,000顆。

王文謙說，臺鐵便當的滷蛋都是直接向各地蛋農訂購已熟的水煮蛋再料理成滷蛋，不是向蛋商購買生蛋，雞源都是臺灣蛋農飼養的雞所生產，且出貨時必須出具檢驗證明，民眾可安心享用臺鐵便當。

臺鐵便當由臺北鐵路餐廳、七堵車勤服務部、臺中鐵路餐廳、高雄鐵路餐廳、車勤花蓮分部、車勤臺東餐務室等六個單位提供，臺北鐵路餐廳每天銷售量約九千多個，幾乎占了一半。

此外，針對進口雞蛋爭議，民進黨立委林楚茵24日表示，據臺北市政府衛生局「進口蛋品稽查及抽驗統計」顯示，截至23日，違規使用業者家數、不合格件數是0，代表市面進口雞蛋目前沒有問題。她批評，「事實證明藍白就是造謠，稽查結果自打嘴巴」。◇◇