喝咖啡能改善視力？研究：「喝對」才有效

最近的一項研究表明，攝入一定質量與分量的咖啡，可能會對眼睛健康帶來不錯的效果。究竟，要喝多少咖啡、哪種咖啡，才對呢？

根據2023年發表於《營養素》（Nutrients ）雜誌的一項研究，澳洲眼科研究中心的研究人員發現，咖啡和茶可能與黃斑區視網膜神經纖維層厚度相關。這個纖維層由傳遞視覺訊息的神經細胞組成，它的厚度是衡量黃斑區域健康狀態的一個重要指標。黃斑是視網膜中心的一個小區域，控制視覺的清晰度、色彩感知，以及看清細節的能力。

每天兩杯咖啡增強視力

該研究以英國生物銀行超過3萬5千名參與者為對象，進行一項調查。結果顯示，咖啡飲用者的黃斑區視網膜神經纖維層厚度顯著增加，特別是每天喝兩到三杯咖啡的人。但不只喝咖啡有這個好處，飲茶也顯著增加了黃斑區域的厚度，但只有每天喝4杯以上的茶，才會出現這種情況。

CERA眼科流行病學團隊首席研究員朱卓婷（Lisa Zhuoting Zhu）博士在論文中表示：「我們的發現表明，如果我們每天攝入兩到三杯或更多茶飲料，黃斑區域厚度則會增加。」

咖啡品質也有差！

朱卓婷強調，此研究發現，咖啡攝入量和維持黃斑區視網膜神經纖維層厚度之間，有一個健康「甜蜜點」（sweet spot，最有效的平衡點）。她說：「這意味著咖啡攝入量不要太多，也不要太少——喝適量的咖啡最好。」她還表示，咖啡的品質可能也是一個重要因素。

許多人喜歡喝即溶咖啡，因為它很方便。然而，她說，「許多研究表明，即溶咖啡可能是造成許多健康問題的風險因素，包括我們在研究中發現的神經退行性疾病。最好是喝好品質的咖啡。」

紐約州北威爾長島猶太森林山醫院醫院中風項目主任、神經學家諾翰·阿羅拉（Rohan Arora）博士告訴《大紀元時報》，在自己對咖啡或茶的飲用習慣作出重大改變之前，適度控制並請教專業醫護人員至關重要，「我們需要進行更多的研究來證實，攝入大量咖啡和茶，對於預防阿茲海默或帕金森氏症這樣的疾病有重大影響。」他補充說。

◎ 黃斑區神經層厚度 如何增強視力？

黃斑區視網膜神經纖維層厚度的增加，有以下特定的視力益處：

改善視力：較厚的黃斑神經層可以幫助改善視力，即增進清晰度和敏銳度。

增強對比度敏感性：較厚的黃斑神經層可能會提升對比度的敏感性，也就是可能會提升老年人辨別顏色的能力，區分亮度級別之間差異能力。

降低黃斑部病變風險：此類常見眼病可導致失明。較厚的黃斑神經層可降低我們患黃斑退化的風險，更厚的黃斑神經層可以幫助保護黃斑免受損傷，並為視網膜細胞提供營養，防止或延遲黃斑部病變的發生。

英文報導請見英文《大紀元時報》：Coffee May Be Good for Your Eyesight:Study。◇