頭禿掉髮好煩 中醫師：少吃5大類食物
脫髮讓人煩惱。醫師提醒，有些食物攝取過多，會導致脫髮，在攝取上一定要適量，同時建議多攝取對頭髮生長有幫助，也能預防脫髮的食物。
造成脫髮的原因很多，食物是其中之一。臺灣幸福翰醫堂中醫診所院長陳信宏指出，過甜、高油脂等5大類食物，容易造成脫髮，建議少吃為妙。
1.過甜食物醣類是人體細胞代謝生長最重要的能源之一。中醫認為，甘味能入脾，適量的甘味有助開脾健胃。
不過，過多的醣類，會啟動血液中胰島素作用，並開啟有氧呼吸運動，此時除了消耗體內的維生素和輔酶之外，還可能產生過氧基、酸性物質等氧化產物。
過甜的飲食，會造成微量元素短暫缺乏、發炎反應、皮脂分泌過剩等情況，都不利於頭皮毛髮生長，不但會阻礙頭髮吸收養分，甚至促使毛囊轉入休止期，進而發生脫髮。
含糖飲料、甜食、烤肉醬、過甜的水果等過甜食物，在攝取上一定要適量。
近期在《營養素》（Nutrients）期刊發表、針對1千名年輕男性進行的研究發現，含糖飲料攝取量與脫髮有直接關聯；每天飲用含糖飲料超過1瓶（每週＞3,500毫升）的男性，與不飲用含糖飲料的男性相比，發生脫髮的風險增加2.36倍。
過甜、高油脂等5大類食物，容易造成脫髮，建議少吃為妙。（123RF）另外一項針對女性更年期脫髮問題的營養研究也發現，吃太多醣類與脫髮的發生有關；經常吃富含單醣的飲食會增加皮脂分泌，進而刺激頭皮並發生炎症。
2.高油脂食物高油脂和過甜的食物都會造成頭皮出油，嚴重者會堵塞毛囊、造成發炎，以及引發皮膚病，還可能促使體內的睪固酮升高，進而間接造成二氫睪固酮升高，導致男性脫髮更嚴重。
肥肉、全脂牛奶、全脂起司、牛油、冰淇淋、油炸物等高油脂食物，切勿過度攝取。
2021年發表在《自然》（Nature）期刊的研究顯示，肥胖會導致頭髮稀疏。研究發現，餵食高脂肪飲食的老鼠，毛囊內幹細胞的情況不同於餵食正常飲食的老鼠，主要是因為幹細胞中的炎症信號導致這些差異，最終造成脫髮。
3.重口味食物■過鹹食物
中醫認為，鹹能入腎，適量的鹽，有助於補充人體所需的微量元素，但過度食用，會造成身體負擔，促使血壓發生變化，甚至引發局部血液循環異常，此時不但運送到頭皮的血液量不足，還會影響供給毛囊細胞的養分和生長因子的輸送，頭髮就會變得萎黃纖細，甚至會加速毛囊細胞進入休止期而脫髮。
進食含有過多鹽分的香腸、起司、煙燻製品、醃漬食品等食物時，務必控制攝取量，並適度補充水分。
■過辣食物
中醫認為，攝取適量的辣味，有助於改善血液循環，但過度食用，會造成出汗過多、津液散失，嚴重者會造成頭皮出油，堵塞毛囊和毛孔，不利於毛髮生長。
食用含有辣味的烤肉醬、泡菜、蔥、薑、蒜等辛辣食物時，務必控制攝取量，且應適可而止。
4.加工精緻食物人工精製的加工食物，通常需要加入大量防腐劑、人工色素、人工甘味劑等添加物，而這些添加物會促使身體啟動發炎反應，進而傷害身體。
加工食物為了達到美味目的，都重調味，這就等同於上述提到的過甜、高油、過鹹、過辣食物，攝取一定要適量，而且在購買丸子類、煙燻肉類、香腸、棉花糖等加工食物之前，應先考慮並看清成分標示。
5.菸、酒精、咖啡因多項研究證實，抽菸也會導致脫髮，因為抽菸會造成頭皮的血液循環變差，最終導致毛髮供血量不足，進而引發脫髮。
2021年發表在美國公共圖書館網站上，針對32項探討抽菸、頭髮過早變白和脫髮（雄性禿和額葉纖維化性脫髮）之間關係的研究，發現抽菸者頭髮過早變白和脫髮發生率比非抽菸者高，證實抽菸對頭髮健康會產生負面影響。
雖然目前尚無確切的證據證明酒精、含咖啡因的飲品會造成脫髮，但攝取過量的酒精或咖啡因，確實會導致內分泌系統受到壓力，促使交感神經長期處於亢奮狀態，長時間將不利於頭髮的生長。
陳信宏強調，均衡且適量的飲食是維持健康身體的最重要原則，上述5大類食物一定要控制攝取量；同時建議多攝取含有優質蛋白質、膠原蛋白、鐵、鋅、硒、維生素C、維生素B群等營養素的食物，不但有助於頭髮的生長，也能預防脫髮。◇
