臺式珍奶店印度開幕 用飲食拉近臺印距離

印度中共病毒（COVID-19）疫情緩穩，再有一家臺式珍珠奶茶店12月24日開幕，食材與配方均來自臺灣，且員工還曾特別赴臺受訓，力求把正港臺灣味帶到印度，用飲食文化拉近人民距離。

據中央社報導，這家名為Mega Life的珍珠奶茶店，開設於德里北部的西藏村，中華民國駐印度代表處經濟組長陳郁淇、合夥臺商林孟君、藏裔合夥人甘寶丹增（Gambo Tenzin）等人共同剪綵，並由藏傳佛教僧人祈福。

印度德里臺灣商會會長陳寶東、外貿協會駐新德里辦事處主任吳賀彬、日本貿易振興機構（JETRO）駐印度主任廣木拓、中華民國駐印度代表處館員，以及大約30位旅居德里臺人到場祝賀。

林孟君旅居印度已將近10年，一直希望讓印度人品嘗到真正的臺灣味，於是在經營主業之餘，也協助她的公司員工創業，成為珍奶店合夥人。

她說，珍奶食材從鮮奶到黑糖全都來自臺灣，就連吸管與杯子也是，店內人員還赴臺學習一個月，讓製作手法與精神也都能真正到位，「用臺灣的軟實力來軟化印度市場，用美食來拉近臺灣與印度的距離」。

陳寶東則認為，臺灣與印度之間的交流應全面升級，特別是在飲食文化方面，並希望臺印民眾能以飲食文化作為起點，深化交流。

印度民眾近年來對珍奶接受度越來越高，但大部分珍奶店雖標榜「臺式」，口味卻偏日、韓風。Mega Life的開幕，不只讓德里民眾多一家珍奶選項，更是原汁原味的臺式珍奶選項。

這是今年3月以來在德里開幕的第二家臺式珍奶店，兩家都堅持使用臺灣食材與配方，也都安排員工赴臺受訓。◇