咖啡豆市場疫後新策略 路易莎推量販、訂閱制

本土連鎖咖啡品牌路易莎（Louisa Coffee）在1日宣布，為因應後疫情時代開展新經營策略，除了開拓門市外，將針對企業、餐飲業及大量咖啡豆需求的消費者，提供訂閱制或單次4磅以上購買優惠，開創D2C（Direct to customer ）新商業模式。

路易莎創辦人黃銘賢表示，路易莎決定拓展門市外，將放大在精品烘豆的優勢，全力開發3rd WAVE第三波量販精品咖啡豆系列，並針對企業、餐飲業及大量咖啡豆需求的消費者，提供訂閱制或購買4磅以上的客戶，每磅最低46折$289起的超級優惠。

黃銘賢認為，「與更多人分享一杯好咖啡，是路易莎的核心目標」，希望可以將精品咖啡推廣給企業用戶或餐飲業或自宅咖啡老饕等，讓好咖啡更貼近生活。

黃銘賢表示，「疫情是衝擊，卻也是轉機」，由於路易莎530家連鎖體系中，有380家是加盟店，最需要總部的支持發展，因此3rd WAVE第三波量販精品豆，全都是遴選優秀的加盟主擔任行動咖啡顧問，未來門市不再只是等客人上門，可以主動開創D2C全新商業模式，直接面對消費者、培養忠實會員。

他說，路易莎不僅創新連鎖業的總部與加盟經營商模，在應用數位發展上也是首創的。3rd WAVE 第三波量販精品咖啡豆系列，都是透過全新開發的黑卡線上系統訂購與支付，拋開傳統人為的銷售形式，唯有透過完整的數位化完成，才能飛速利用無線網絡拓展商機。

此外，路易莎表示，基於市場區隔，3rd WAVE第三波量販精品咖啡豆，不同於一般路易莎門市的咖啡品項，及1/4、1/2磅包裝。而是以每包一磅，最少購買量4磅起，由於少了經營門市的固定成本，可以更平價提供精品咖啡豆。