怎麼會這麼好喝

細雨紛飛的上午十點，我為自己萃取一杯純然的咖啡，當琥珀色入眼，我深深深深的呼吸，此時咖啡豆經烘焙後的焦糖味、果香便齊聚鼻心，輕啜一口入喉瞬間，口中自然的說出：「哇！怎麼這麼好喝！」就像每次朋友喝了我端上的咖啡那樣。

以往都是為家人、朋友萃取低咖啡因、入喉回甘的咖啡時，順便留一杯給自己。每當看到人們喝了咖啡後讚歎不已，嘴角上揚露出幸福的笑容，我覺得這樣就值得了。至於那讚歎之詞，都視為對我與咖啡的過度讚美了。

十幾年來這是第一次為自己萃取咖啡，第一次體察到我的咖啡一點也不苦，喝完一杯後，感覺身、心、靈都被咖啡液沖洗得純淨亮透了起來，終於理解那時朋友們為了喝傳說中的咖啡，不辭辛勞從城市到山巔，確實單純只為了一杯喝了讓人很舒服的咖啡。

長久以來，我像個被命運之繩不斷抽動的陀螺，在苦難與考驗中常轉不停，如果要用一種飲料形容走過的人生路，我想苦澀的咖啡最適切。多年前因為這因素讓我想把生活中的咖啡變好喝，想用這樣的態度扭轉命運的安排，於是開始練習沖泡咖啡的技術。

宇宙似乎聽見我的願望，不久後遇到一位大哥，他聽了我的想法後，無償且無私的教我如何用簡單器具將咖啡因、苦澀留在濾紙上，透過水溫、水流萃取出有果香、自然微甜入喉回甘的咖啡。

手法看起來簡單，卻也讓我喝了將近三個月難以下嚥的咖啡，幸好經過不斷的練習，資質駑鈍的我終於能熟練的萃取出端得上檯面好喝的咖啡，用以招待來訪友人。也曾羨慕甚至妒忌友人的順遂，怨嘆自己坎坷命運，滄桑歷經，在生命低飛回望才發現自己的幸運，原來還有許多人在關心我，在需要時伸出援手扶我一把，感謝出現在身邊的家人和朋友，感謝神。

很多時候我們的付出看起來是為他人，實際上是生命在堆疊善良的城堡，越是不求回報的付出，建構的城堡越是壯大堅固。很多時候看起來是命運在捉弄我們，其實是在為城堡內部規劃設計適合我們的格局，猜想當我站在完成的城堡那刻，內在的世界應該就像喝了這杯好喝的咖啡一樣純淨溫暖。◇