國產豆奶營養環保 農糧署推契作進軍校園

行政院農委會農糧署推動國中、小學童飲用國產豆奶，攜手臺中大人物農產運銷合作社舉辦｢產銷履歷國產豆奶進校園｣成果發表會。農糧署長胡忠一出席頒獎，感謝12家團膳及校園食品業者協助推廣，期許更多學校響應採購在地、安全、可溯源的優質農產品。

成果發表會8日在大肚區小田園大豐收農場舉行，邀在地國小社團擊鼓隊表演，場面熱鬧。胡忠一表示，大肚區是台中種植黃豆面積最大地區，｢陽光豆奶｣由在地大人物生產合作社生產，過程連結智慧農業與物聯網科技。目前全國共十縣市、377校採購國產豆奶，希望藉活動獎勵，號召更多學校與團膳業者響應，讓所有學童都能喝到有產銷履歷的國產豆乳。

農糧署中區分署8日舉辦｢產銷履歷國產豆奶進校園｣成果發表會，頒獎12家團膳及校園食品業者協助推廣。（記者黃玉燕／攝影）

大豆屬旱作栽培，與水稻田輪作可降低病蟲害及雜草防治，既省工又省成本。在節水部分，種植1公頃大豆比水稻節省1萬公噸水，換算每公克大豆可省水5公升，一瓶豆奶有30公克大豆，因此喝一瓶國產豆奶就可省水150公升。胡忠一鼓勵國人享用國產豆奶，就是響應減少碳足跡與淨零排放，是面對氣候變遷的具體行動。

為了增加國產大豆的市場競爭力，農糧署於2年前推廣國產新鮮豆奶進軍校園，加上團膳業者的響應，農糧署以補助每瓶1.5元運費，鼓勵更多學校參與。

農糧署輔導台中大人物農產運銷合作社栽種大豆，目前契作農家有50家、契作面積達80公頃，範圍從苗、中、雲到台南。胡忠一說，包括多家公司，全台種植面積已達五千公頃。在校園採購部分，北部有114、中部106家、南部157家，全台共377家，希望能持續倍數成長。

大人物農產運銷合作社總經理陳建瑋表示，與農糧署配合契作高雄選10號及台南5號大豆，加工端在配方作調整，口感與進口大豆相比更為滑順。經團膳業者與地方校園共同支持，目前種植面積從去年20公頃擴展到80公頃，明年希望可以突破到100公頃。現在市面上國產豆奶價格每瓶15元，校園大量採購不到10元、且品質更好，與市面其他品牌具競爭力。

全國食品餐盒聯合公會理事長陳明信表示，全國聯合會100多家業者營養午餐，積極配合農糧署讓孩子吃到最營養、CP值最高的飲品。全國三千多所學校、160家團膳業者，到十一月豆奶採購已達200萬瓶；全國有81萬學生在吃營養午餐，每周僅食用一天，希望明年可以突破500~1000萬瓶。

大人物農產運銷合作社總經理陳建瑋表示，陽光豆奶口感與進口大豆飲品相比更為滑順。（記者黃玉燕／攝影）