研究：吃下一份熱狗堡 減壽36分鐘

美國密西根大學（University of Michigan）的一項研究顯示，人們的飲食會影響身體健康和壽命。當人們吃下一份熱狗堡，壽命會減少36分鐘。反之，當人們吃下一份堅果，壽命則會增加26分鐘。

據福斯新聞（Fox News）報導，在這項研究中，研究人員檢視超過5,800種食物，並依據它們對人體健康的負擔與對環境的衝擊，將它們進行分級。

這項研究發現，食用這些食物一份會造成減壽74分鐘至增壽80分鐘不等的結果。含糖飲料、熱狗、漢堡和速食三明治是減壽最多的食品種類，這主要是因為其中的糖分、加工肉類、鈉含量、反式脂肪會造成健康問題。

相較之下，食用水果、非澱粉類蔬菜、即食穀物和烹調過的穀物，則會使壽命正向增加。

這項研究表明，食用蔬果會使壽命正向增加。（Pixabay）

舉例來說，食用一份85克的雞翅會減壽3.3分鐘，這是因為它含有鈉和有害的反式脂肪酸。而食用一份牛肉熱狗堡則會減壽36分鐘，這主要是加工肉類造成的負面影響。

這項研究還指出，如果將每日攝取熱量中的10%從牛肉或加工肉類換成蔬菜、水果、堅果、豆類或海鮮，一天可以增壽約48分鐘，並減少33%的碳足跡（carbon footprint）。

針對這項研究成果，美國營養學家布里塞特（Christy Brissette）告訴ABC電視臺說，如果人們不是像大胃王徹斯納特（Joey Chestnut）那樣大量吃熱狗，那影響不大。人們偶爾總會想吃熱狗等速食，換換口味。

徹斯納特曾在紐約舉行的年度吃熱狗大賽中奪得14次冠軍。在今年的比賽中，他在10分鐘內狂吞76個熱狗堡，打破自己先前創下的紀錄。

光是在這些比賽中，徹斯納特就吃下至少1,094個熱狗堡，進而使壽命減少39,384分鐘，或大約27天。

徹斯納特在得知上述研究結果後，在推特上開玩笑說：「真有趣，我可能需要多吃些堅果，才能把減少的壽命取回。」◇