吃水果會染疫嗎？醫師教你安心吃

北農爆發群聚事件，讓不少主婦們憂心，確診者分裝的蔬果會沾有中共病毒（新冠病毒），以致坊間謠傳吃芒果、香蕉前要先幫水果噴酒精。

吃不同的水果有助提升免疫力，但民眾也許有疑慮：病毒會經由蔬果傳染嗎？COVID-19可被高溫殺死，蔬菜在煮熟後可安心食用，但水果通常不會煮過才吃。可能因為吃下表面沾有病毒的水果，而感染確診嗎？臺北榮總桃園分院小兒科主任顏俊宇表示，美國食品藥品管理局（FDA）和衛福部疾管署都發表聲明，目前沒有證據指出，COVID-19病毒會經由食物傳染。

前臺北榮民總醫院感染科主治醫師、尚文診所醫師鄭元瑜指出，會經由食物感染的疾病，主要是會造成食物中毒的細菌、病毒，例如：金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌等，只有被這類細菌、病毒汙染的食物，才會經由進食而感染。

國內的疫調，並沒有因為廚師是感染者，使食物被汙染而傳染給顧客的病例。目前的傳播模式都是同桌，或鄰桌顧客有足跡重疊才被感染。鄭元瑜補充，就算食物表面真的有病毒，吃進去後，病毒也會被胃酸破壞，因此不用過度擔心。

先消毒外包裝：

雖然COVID-19不會經由進食傳染給人，但是在菜市場、超市買水果的購物過程，卻可能沾染到病毒，因此回家時，購物袋、食物外包裝可以先用噴酒精的紙巾擦拭過。

至於水果的果皮，也有沾染病毒的可能。不過COVID-19病毒雖在堅硬、光滑的表面能存活較長時間，但在非光滑且柔軟的水果表皮不會活太久，「一般不會超過48小時，保守是一點是72小時」，鄭元瑜說。如果真的很擔心，水果買回來可先在常溫下放置2天左右再食用。

水果外包裝可以先用噴酒精的紙巾擦拭。（Shutterstock）

食用前正確清洗：

拆包裝：先對包裝噴酒精再拆開。

洗手：用肥皂洗手，至少洗20秒，洗完手才接觸水果。

洗水果：以流動清水沖洗可去除大多數病毒，或去皮再食用，哈密瓜等表皮粗糙的水果，可用乾淨刷子加強清洗。有些人會加點鹽巴，認為可以殺死病菌，但顏俊宇指出，使用「鹽、胡椒、薑、檸檬汁」等方式，沒有證據可以有效清除病菌。◇