2種水果乾煮水喝 健胃養肝又護膚

用水果乾煮水喝，可以一次達成補充營養、補給水分與暖和身體這3件事；更棒的是，整顆水果都可以毫不浪費地吃掉，不會製造廚餘，所有水果中的精華都對身體有益。在此，教民眾用兩種常見的水果乾煮水喝，不但健胃、護膚，又能改善脂肪肝。

柳丁果乾　煮水喝的效用

柳丁的香氣新鮮又清爽，柳丁皮帶有微苦，製成果乾煮水喝，這滋味會讓人想慢慢地品味。柳丁果乾煮水喝，很適合胃不好、精神容易疲勞、皮膚粗糙和想要瘦身的族群。把整顆柳丁切片浸泡在糖水中，製成糖漬柳丁，吃起來也別有一番風味。

整顆柳丁切片浸泡在糖水中，製成糖漬柳丁，吃起來也別有一番風味。（ Fotolia）

作法：
把10克的柳丁果乾放進鍋裡，加入700毫升的水煮滾，水滾後轉小火，煮10~15分鐘即可飲用。

● 中醫學功效
柳丁除了能增進食慾、生津止渴、潤肺、止咳、化痰、整治胃氣（掌管胃部機能的氣）、促進母乳分泌，還有緩解打嗝、噁心、嘔吐、胸悶、食慾不振等效用。

● 營養學功效
除了含有維生素C與礦物質之外，柳丁的最大特色是含有能強化微血管、改善血流的橙皮，以及對抗肥胖與脂肪肝的肌醇（俗稱維生素B8）。此外，其芳香成分含有檸檬油精，能有效消除神經疲勞。

草莓果乾 煮水喝的效用

熱呼呼的草莓果乾水，喝一口含在嘴裡，草莓的香氣就緩緩地散發出來，芬芳的感覺擴散到身體各處，整個人會非常舒服。草莓能提升免疫力，同時也有保健與美容效用。

●作法：
把10~15克的草莓果乾（如果是塊狀，要切成薄片或剁碎）放進鍋裡，加入700毫升的水煮滾，水滾後轉小火，煮10~15分鐘即可飲用。

● 中醫學功效
草莓具有養血、生成體液與解熱的作用，在心情浮躁、血壓高、腹脹或便祕時可服用。草莓果乾煮水喝具有潤肺功效，有助於改善呼吸系統與皮膚粗糙，也能整健脾胃、止瀉。

● 營養學功效
草莓除了富含維生素B1、B2、C、β胡蘿蔔素與礦物質之外，也含有多種具抗氧化作用的多酚，能夠改善眼睛疲勞，提升肝功能，預防動脈硬化與皮膚等器官的老化；還有豐富葉酸含量，可預防貧血，葉酸同時也是孕婦的必需營養素。

－－摘編自《排毒養生果乾水：健康、排毒、長壽、祛寒、美白、瘦身，一天500ml一次擁有》三采文化出版◇