松葉蟹鉗限定登場 手工揉製烏龍麵

初春乍暖還寒，若能來上一碗熱騰騰的麵食，既暖胃又暖心。

來自日本的宮武讃岐烏龍麵，透過獨門製麵工藝與熬湯技術，看準臺灣日式餐飲市場的商機，打造兩款全臺首發西門旗艦店的期間限定新品：奢華松葉蟹鉗烏龍麵及松葉蟹鉗烏龍麵，讓消費者不用出國即能享用職人等級的製麵工藝。

職人嚴選小麥粉加入獨家調配的水與鹽比例，製作出勁道與風味絕佳的讃岐烏龍麵。（宮武讃岐烏龍麵提供）

讃岐烏龍麵現點現做，熱量是米飯的一半，搭配鯷魚高湯，健康低熱量。（宮武讃岐烏龍麵提供）

業者分享，麵團是每天早晨新鮮揉製，以職人嚴選的小麥粉，加入獨家調配的水與鹽比例，透過多年經驗，精準掌控麵團發酵、製麵手勁、麵條寬厚度等，製作出兼具勁道與風味的讃岐烏龍麵。再搭配日本瀨戶內海進口的高品質鯷魚乾、昆布、香菇、鰹魚等慢火熬煮出的鮮美甘甜高湯，與手工烏龍麵交織出層次豐富的美味平衡。

松葉蟹鉗烏龍麵集結Q彈麵條與鮮甜多汁的蟹肉。（宮武讃岐烏龍麵提供）

此次專為臺灣市場開發的兩款旗艦店限定新品，各有特色。松葉蟹鉗烏龍麵是以讃岐烏龍麵為基底，加上有冬季味覺之王之稱的松葉蟹鉗，Q彈麵條與鮮甜多汁的蟹肉，堆疊舌尖上的美味。

另一款奢華松葉蟹鉗烏龍麵，則是以雙倍分量的松葉蟹鉗鋪滿麵體，再加上新鮮酥脆的日式炸蝦天婦羅，增添畫龍點睛的效果。◇