植物油逾5% 不可稱巧克力

食藥署2日公告修正「巧克力之品名及標示規定」，自明年元旦起，含餡巧克力的巧克力含量須達25%，並明令所有巧克力產品的植物油含量不得超過總重5%，否則不可以「巧克力」作為品名。

食藥署2日正式公告修正「巧克力之品名及標示規定」，修正內容包括未來含餡巧克力產品的巧克力含量至少要達25%，並於品名前標示「含餡」或「加工」等同義詞；巧克力抹醬、糖漿類產品可可固形物含量至少5%或可可脂至少2%；刪除「代可可脂巧克力」標示規定，未來凡是添加植物油超過產品總重量5%的產品，通通不能用「巧克力」作為品名，就算低於5%也須標示添加植物油。

食藥署食品組科長李婉媜表示，過去是透過「代可可脂巧克力」的標示方式讓消費者知道該款巧克力產品的植物油成分較高，但經過確認國際相關規範後，已重新認定巧克力產品定義，也就是既然是巧克力，所含的油脂仍應以可可脂為主，因此，最後決議只要植物油含量超過5%就不能再叫巧克力，必須改名為「巧克力風味糖果」等名稱。

新規定自明年元旦起實施，凡是此日期後生產、製造的巧克力產品都必須符合新規定，未依規定標示者，將依違反《食品安全衛生管理法》開罰3~300萬元罰鍰；標示不實者處4~400萬元。◇