國際化視野開啟米其林星夢 學生學習機會成效

健行科大與ICIF義大利廚藝學院攜手締約，ICIF義大利廚藝學院成立於1991年，創立宗旨是希望透過系統性教學及深入產業實務訓練，以發揚及推廣義大利廚藝的精髓。該學院主要授課對象為來自世界各地對於義大利的廚藝、文化、美食有興趣的人士。

健行科大王彥文教務長和羅亞爾商會會長喬艾爾.富合尼代表雙方簽約並互贈禮物。（桃園健行科大提供）

簽約儀式由健行科大校長李大偉和ICIF義大利廚藝學院校長皮耶羅.薩索內（Piero Sassone）代表雙方學校締約結盟，希冀藉由雙方的學術交流與合作事宜，擴大與提升學生的學習機會與成效。

健行科大與羅亞爾工藝商會簽約儀式與合照。（桃園健行科大提供）

健行科大民生與設計學院長楊志德邀請ICIF校長一行人參訪新大樓的專業教室與設備。李大偉說：「本校已與義大利國際廚藝學院來往多年，彼此締約，相信能夠更為加深彼此的合作與交流。感謝ICIF願意協助栽培我們的學生，讓他們的未來有更好的出路與發展。」皮耶羅.薩索內除了表達欣喜之意，還說：「未來健行的學生到義大利學習，本學院一定會教導他們最專業的知識，並且希望其習得的技能可以應用於生活與社會上。」

健行科大餐旅系楊舒涵主任則表示，ICIF義大利廚藝學院是義大利最具規模且具影響力的國際廚藝學院，堪稱「米其林星級主廚培育殿堂」，與該學院合作，不僅能夠提供學生習得高階義式料理與甜點的機會，而且能夠讓學生對於義大利料理的精髓與其文化底蘊有更深入的認知。當然更重要的是，透過該學院來自各地的頂尖師資與多元專業的培訓，希望能為學生打開通往米其林星廚的大門。◇