了解食物慾望 讓我們克制它！（下）

「飢餓」是一種很微妙的感覺，雖然可通過各種各樣的食物來滿足，但是，除非我們吃進特定的東西，否則內心總覺得少了什麼。

對食物的慾望，其實是內心深處所反射的一種對舒適、安逸的渴望，只是這種渴望以對炸雞、烤串、蛋糕、奶茶、冰淇淋等食物嗜好的形式出現。

怎樣克制對食物的慾望？

為了控制我們對不良食物的慾望，自然療法醫生辛科夫提出了如下建議：

1. 正確滿足飢餓感

首先要意識到你的飢餓感。如果你節食，不吃飯或只靠沙拉撐一整天，就會降低血糖、削弱你的意志，到了晚上，更容易陷入對食物的慾望。

我們要做的是尊重身體對「營養」的需求。每餐必須確保攝取足夠的蛋白質、纖維質和健康脂肪。這些必需的主要營養素，會逐漸糾正多年來因對慾望的妥協而惡化的身體系統。蛋白質和健康脂肪會改善大腦的健康，纖維有助於培養健康的腸道菌，清除體內毒素，保持飽腹感和滿足感，讓你不會在飯後還想吃甜點。

2. 解除壓力

壓力最能夠激起慾望，很多人吃甜食和重口味的零食是為了紓壓，因此，找其他方法來控制壓力是非常重要的。

為了降低壓力荷爾蒙，每天應至少運動20~30分鐘。（Fotolia）

運動是管理情緒最有效的方法之一。多項研究顯示，運動與其他療法（如冥想和認知行為療法）相結合，有助於減少抑鬱、焦慮和成癮的症狀。

為了降低壓力荷爾蒙，每天應至少運動20~30分鐘。剛開始不必設定太高的目標。感覺有壓力時，只要出去散步，就會改善。

3. 自製健康食物

另一個重要的飲食建議是：學會自己製作健康零食。用有營養的食材和調味料，來滿足我們對甜味、鹹味、辣味或酥脆口感的慾望，這樣可以減少對那些垃圾食品的癡迷。

辛科夫說：「當我們製作並食用味道濃郁且營養豐富的零食，不僅改變我們體內神經化學和荷爾蒙的平衡，還改變了我們的行為和習慣。」

每餐必須確保攝取足夠的蛋白質、纖維質和健康脂肪。（Fotolia）

健康意識線上烹飪學校Happy Bellyfish的創始人沙羅娃（Anastasia Sharova）表示，她從小最渴望的就是小熊軟糖。為了打破對它的癡迷，她自製一種類似小熊軟糖耐嚼口感和水果味道，但是更健康的零食。

「我開始以更健康的方式，來吃這種零食並滿足慾望，」沙羅娃說。「時間一久，我的味覺喜好改變了，原來的那種慾望也漸漸消失。」

4. 對自己有耐心

最後一點就是要有耐心。如果你多年來一直在對食物的慾望中苦苦掙扎，不要指望一週內就能擺脫那種強烈的癮好，可能需要一些時間。

辛科夫意識到自己對甜食的喜好，導致長粉刺和煩躁，也發覺自己總在情緒低落時，衝動地去吃一些澱粉類零食。隨著她對飲食慾望有了更多的認識，有時能拒絕起司蛋糕，有時卻拒絕不了。

「隨後，我可以長達10年不吃起司蛋糕。我做了很多努力，把惡化的身體機制慢慢扭轉回來，並從內心重新改變自己。」她說，「那種終於可以自我控制的感覺，真的太讓人激動了！」（全文完）◇