樂活 就該喝【有機好茶】 讓Tea Time真正健康

「欲種好茶必先養地」，天然有機肥料，是透過保有土壤的生態系來滋養土地，讓茶樹的根部汲取土壤中的天然養分，因此有機茶的口感會比使用化學肥料的茶，喝起來更甘甜。而茶農對土地的覺醒，正逐漸形成一股有機風潮，「健康安心」茶飲，也將成為世界時尚，這是值得台灣茶領域卯足全力去實現的好事！

樂活保健 【茶質無毒】大有關係

「神農本草經記載，神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」喝茶養健康這件事，當然也得是在茶湯無毒的情況下，才能啟動，否則「以毒攻毒」怎能讓健康成為良性循環呢？

有人會以為，殘留的農藥用大量的水沖洗就可以減少危險了，事實上，茶菁在製作過程絕對不能碰水，更別說先用水清洗乾淨了，因此，喝茶而吃到農藥殘留的風險也就無法避免了。

【高標認證】 有機不是自己說了算

有機茶，認證條件非常嚴苛，絕對不能使用農藥、殺蟲劑、除草劑、化學肥料、生長激素等，不但土壤裡面不能有任何化學、重金屬成分，作物也都要經過抽驗，不能有任何農藥殘留或是化學肥料。

因為農藥會有空飄的汙染性，若周遭有其他慣行農法農園，也沒有辦法通過有機認證。再者，若水源是共構的，也沒有辦法申請。或者是地目不符（譬如山上有些是林班地），或者國有財產局的地，都不能通過有機認證。

有機認證單位頒發「有機認證」之後，還會隨時派員不定期抽驗，以確認是否長期持續的依照規定，實施有機耕作方式。認證單位採用高標準執行強制檢驗機制，可以確保產品的安全性，讓消費者喝的安心又健康。

沒了農藥【茶蟲】該怎麼治？

農藥是茶農心中不願說的痛！用與不用都讓人心疼啊！

栽種過程完全不使用農藥，到底可行嗎?採訪了家住阿里山，從小與茶玩在一起的茶農劉充霈，他表示，看到村里長輩因為用農藥而得癌症離世的不少，他不希望這是茶農的宿命，所以歷經三年研發各種有機資材，甚至不惜成本進口日本乳酸菌酵素，讓長期耕種酸化的土壤轉回中性，從而克服了茶園許多病蟲害的問題，至於茶園雜草問題，就是以人力輔以機器來除草，或是採用「草生栽培」來覆蓋茶樹以外的其他區域來防治。

看起來，茶蟲並非一定得用農藥來防治，重點還是在「人」，種茶者有利己利人之心，自然能找到天地間平衡的規律，耕種乾淨無毒的茶園又豈是一件難事。

老爺兩力挺 只賣【有機好茶】

為了推展無毒栽種的理念，劉充霈說：「我個人的理念，就是一定要讓這塊土地，找回真正自然、原始的狀態。」所以，他不惜傾盡一切，只為了說服並協助契作茶農，一起加入無毒栽種的行列，共同為生生不息的環境盡一份心力。

443項農藥檢驗【ND零殘留】

老爺兩茶葉是台灣少數能出口歐洲的台灣高山茶，因為歐盟檢驗規定農藥檢驗必須是ND（零殘留）才可過關，老爺兩一直以最嚴格的「歐盟檢驗標準」自我要求，每批茶葉皆經過歐盟權威測試機構「德國杜夫萊茵實驗室」443項農藥殘留檢測，全部零檢出，故得以外銷歐洲。◇

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