白玉蘿蔔產地直送 田園綠饗宴很療癒

高雄市農業局今年最後一場田園饗宴「野趣美濃療癒綠饗宴」暖心登場，活動以美濃冬季超夯的「白玉蘿蔔」為主軸，民眾從摘採、清洗、切絲、製作都親自上陣，30分鐘內即輕鬆將「白玉蘿蔔糕」送進嘴巴。

冬天是美濃最繽紛的收穫季節，白玉蘿蔔主人胡惠玲、鍾紹文是高雄力推的青農，夫妻經營同心圓農場，以生產有機農產品而聞名，田地作物按著十二經脈與二十四節氣種植，芝麻、黑豆、南瓜、白玉蘿蔔、火龍果、橙蜜香番茄等在農田裡輪番上陣、維持健康地力。

鍾紹文夫妻不使用農藥，而以天然防治法來抑制蟲害，並跨域研究烘焙、復健、中醫等領域，積極與國中小特教班、民間特殊教育協會合作，帶著孩子們透過觸摸、腳踩、手拔等，以五感認識土地，在田間留下歡笑、正向的經驗，因此興起的「療癒農業」大受肯定。

活動中胡惠玲教導遊客以等比例的水、在來米及白玉蘿蔔調製，再用電鍋蒸，30分鐘後白玉蘿蔔糕即大功告成，口口都能嘗到白玉蘿蔔的綿密細緻。有遊客說，連不曾進廚房的孫子都覺得做法簡單，將來可以放心讓他做點心了。

除了手作白玉蘿蔔糕，這次田園饗宴也提供白玉蘿蔔饅頭、蘿蔔粄，以及自家農場生產的橙蜜香番茄、番石榴、紅龍果、芋頭及蝶豆花等做成的五彩圓甜點，為活動畫下最甜美的句點。

高雄市農業局行銷科長林鄉薰表示，高雄田園饗宴最後2場明年初將在那瑪夏及田寮登場，1月20、21日兩天將推出2天1夜那瑪夏「大寒桃花‧山嵐飄香」露營行程，邀請民眾一起來體驗大高雄豐富多彩的在地食材饗宴。◇