景氣回溫 近4成餐飲業擬展店

經濟部統計處昨（31）日發布「批發、零售及餐飲業經營實況」調查報告，近四成餐飲業者未來在國內有展店計畫；零售業營收年增1.9%，主要收入來自食品、家電、汽機車及服飾銷售；批發業營收則年減1.9%，業者認為，主要經營困境以人事成本增加最突出。

統計發現，2016年餐飲業營業收入達4,394億元，較2015年成長3.6%，其中餐館業因連鎖餐廳持續展店、擴增品牌及外食人口增加，營業收入為3,720億元，年增3.7%，占84.7%最高。

根據調查，39.1%的餐飲業者有在國內展店的意願，其中，83.3%員工人數達200以上的企業有展店計畫；介於100~199人者47.2%有意願，而100人以下者則為22.6%。

零售業部分，去年營收達4兆968億元，年增1.9%，收入主要來自商品銷售，商品則以食品占比18.2%居首，其餘依序為家庭器具17%、汽機車及零件15.2%、服飾飾品占12.5%。

零售業者反應，經營困境最主要為價格競爭激烈，毛利偏低（60.2%），其次為勞動成本提高（46.7%）。

批發業則因為全球景氣步調滯緩，原物料價跌，2016年批發營收9兆5,451億元，年減1.9%，連續二年衰退。

有關批發業者的經營困境，主要為競爭激烈，利潤縮小（69.9%），新市場開拓不易，以及匯率波動風險、進貨和人事成本增加，分別占38%及36.7%。

其中，由於基本工資上漲，與去年相比，業者認為「進貨、人事成本增加」的比率增加6.1個百分點最多。◇