青創能量加持 斗六小鎮輕旅行很有梗

雲林縣政府重新包裝台3線遊程，串聯縣境斗六市、林內鄉、古坑鄉的觀光資源，推出田園旅行、自行車、雲遊咖啡香、地質生態、餐桌食旅等五條主題，依時令農產及風貌特色，規劃產地旅遊行程。「食采節」系列活動首波「斗六散步尋味趣」，結合扎根在地的青年團隊食柔野餐等，在超有梗的遊戲中重新認識小鎮文化，期待走出鄉村旅遊的新視野。

清爽的越南春捲包覆來自口湖無毒生態養殖綠心蝦、日晒手工三色麵，以及友善耕作的黃瓜、九層塔、斗六老欉文旦與土庫龍眼蜜的相遇、古坑放牧雞蛋與虎尾二砂糖燒烤出令人垂涎的焦糖布蕾，一道道美味有機料理，出自一群雲科大畢業生之手。

「今天星期六、猴子去斗六！」6位雲科大數位設計系學生，畢業後決定落腳雲林，並成立「食柔團隊」，拿出各自專長，從企劃文案到視覺及活動包辦，以當地信仰土地公為中心，推出《日月斗六之旅》，在尋「猴」遊戲中，重新認識當地文化與農業特色。團隊成員徐立桀說，期待扭轉一般人對斗六的印象，提升在地文化價值，開創觀光新據點。

一棟棟巴洛克老宅第融合民間剪黏、雕工技術，為迎接明治天皇整建的「行啟記念館」，以及雲中街的生活聚落，沿著斗六舊街區，彷彿閱讀一頁小鎮百年演變史；從傳承四代、50公尺深宅的棉被行老闆口中，還能探詢過往彰雲一帶先祖們奮鬥的軌跡。

不起眼的小鎮巷弄間，藏著30家咖啡館，一波波青創能量，正在雲林鄉間爆發。「古坑種咖啡、斗六烘咖啡」，雲林為台灣發展咖啡農業的先驅，斗六市在日治時期即引進大型烘焙機器，從地方耆老口中可得知，當時咖啡工人如何在家DIY而有了一套庶民咖啡哲學。如今隱身在縣府裡的「芒果咖啡館」，還可品嘗到「自己的咖啡、自己烘」的趣味。

除了咖啡、鄉間美味更是一絕。曾獲縣區評鑑第二名的「湖山社區」，每位農婦都能自行醃製美味酸筍，並端出一道道超澎湃的好料理；體驗「度咕叩灶」龍眼乾的野趣，傳統式土窯焙灶法，可親嘗全台唯一的煙燻氣味。◇