日月潭紅茶咖啡 受邀前進藝文盛宴

日月潭紅茶、咖啡再次成為國宴指定飲品，即將於週末在中華文化總會舉辦的「2017年仲夏來尞——藝文聯誼茶會」台北賓館會場，提供現場賓客在茶敘時光的歡愉氛圍中，激發更多創新點子。

「還是要魚池的紅茶和咖啡」，將兩項飲品引進國宴會場的吳原炳說，因為去年的賓客反應很好，文化總會方面今年特別指定，紅茶和咖啡「一定要魚池鄉的」。

民進黨籍的魚池鄉長陳錦倫，12日在行前記者會上打趣地表示，主辦的中華文化總會會長雖然已經換黨、換人，但是國宴飲品不換，「絕對和政治無關」。

魚池鄉農會總幹事王威文指出，為了降低紅茶客群的年齡，積極引入「年輕」元素，將「手沖」咖啡的概念引入紅茶。今年國宴中的「手沖紅茶」是首次公開，希望藉由國宴推向國內外市場。

「保留住紅茶香氣，又能避免浸泡過久的苦澀味。」與農會合作創新紅茶沖泡方式的咖啡店年輕業者黃嘉宏說。

國宴當天會場的日月潭精品咖啡，是由3家魚池咖啡莊園各自烘焙，再混合在一起校正風味。經魚池鄉咖啡產銷班班長吳永欽等幾位年輕咖啡師現場沖泡後，呈現在賓客杯中的手沖咖啡，將有哈密瓜、檸檬、蘋果等柔順果酸風味。

魚池鄉精品咖啡推手吳原炳談到，魚池產銷班有5位取得咖啡品質鑑定師認證的青農加入，是全台唯一具有多名Q Grader咖啡品質鑑定師的產銷班，藉由講究的手沖技巧，讓日月潭咖啡得以完整呈現其獨特風味。◇