學校午餐熱量波動大 立委要教部監督

立院5日審查《學校衛生法》修正草案，立委蘇巧慧表示，部分學校營養午餐熱量波動差距大，甚至可以相差500大卡，還出現滷蛋配可頌、油麵配什錦炒麵的吃法，對此，教育部次長蔡清華回應，可能是營養師一時疏忽，將在2週內提檢討報告。

蘇巧慧表示，日前抽查學校營養午餐登錄平台時，發現有學校9月26日菜單洋芋雞丁、白玉鮮燴、炒油菜、百香果、酸辣湯，熱量達1,051大卡，但相隔2天，菜單為樹子蒸魚、玉米肉末、炒高麗菜、香吉士、冬瓜大骨湯，熱量只有567大卡。

蘇巧慧也指出，除此之外，還發現滷蛋配可頌、油麵配什錦炒麵這類「突破的中西合併吃法」，營養午餐每天都要登錄，但顯然教育單位的後續監督查核仍有待加強；立委柯志恩也指出，看守所供應的菜色比學校營養午餐還要好。

對此，教育部次長蔡清華回應，40班以上學校規定要有營養師，營養師也必須負責審核各校營養午餐菜單，這些案例應該是學校一時疏忽，會在2週內提出檢討報告。◇