八里黃金文旦　入秋產季果正甜

時序進入秋季，又到了文旦柚的產季，八里桃樂絲農場林炳昌利用栽培技術改良與套袋管理，種植出具有美麗金黃色果皮的黃金文旦柚，不僅果肉富含膳食纖維，金黃色的果皮也充滿芬芳精油，泡茶鮮食都美味。

桃樂絲森林農場佔地約3公頃，位於八里觀音山半山腰上，園中遍植有機文旦柚，是林炳昌父親留下的珍貴資產，透過不斷的栽培技術改良與套袋管理，開發出具有特色金黃果皮的黃金文旦柚，尤其今年颱風少又較為乾旱，果實小但甜度高，產量更是大豐收，價格也較往年便宜，想要吃到健康又美麗的有機黃金文旦柚正是時候!

文旦柚是台灣的特色柚種，相較於韓國與日本柚來說，香氣濃厚但較少酸味，鮮食就很好吃，惟獨較不適合做成柚子醬，但文旦柚花飽含香氣，1年1棵樹就能開出萬朵花，卻僅有不到一成能結成果，其他只能凋零非常可惜。

為此林炳昌也不斷研發，透過乾燥、蒸餾與萃取，保留柚花淡雅的香氣，開發成柚香紅茶、精油純露與乳液等創意商品，希望透過包裝行銷，有朝一日也能把文旦柚推廣成代表臺灣的特色農產品。

八里桃樂絲農場林炳昌表示，有機文旦柚的栽培不易，因為不施農藥賣相較差，產量也只有一般慣行農法的二分之一，尤其黃金文旦柚更要準確掌握套袋的時機才能讓果皮完全轉黃，相當耗費人力，但產量少就透過通路開發來提高產值歐

林炳昌提到，文旦柚從果肉到果皮都能拿來開發加工產品，有機文旦柚皮作成的沐浴粉、洗碗精使用起來更安心，農場也結合生態導覽、文旦柚套袋繪畫比賽與創意文旦柚風味餐點等多元化經營來吸引客戶，建立自己的品牌特色，未來希望能夠走出臺灣，讓文旦柚飄香國際。

新北市政府農業局表示，八里區為新北市文旦柚最主要的產區，生產的文旦柚外觀飽滿、口感極佳，九月產季歡迎大家作伙來八里品嘗高纖健康的文旦柚!為鼓勵農友加入有機生產行列，新北市也提供有機農戶包含租地、驗證、肥料、機械及溫室等補助，希望大家力挺在地有機農友，吃得安心也為環境盡份心力。