摩斯綠薯條 食藥署：龍葵鹼未超標

台南市摩斯漢堡有3家分店被查獲同批號的黃金薯條呈現綠色，疑似為神經毒素「龍葵鹼」，經衛福部食藥署檢驗龍鹼葵含量介於34到64ppm，未超標，但違反「一般食品衛生標準」規定，須將產品銷毀。

食藥署食品組副組長許朝凱說，馬鈴薯皮明顯變綠，表示生產及貯運過程可能遭到曝晒，使馬鈴薯轉綠發芽，不符合「一般食品衛生標準」，業者需限期改正，違者可處3萬到300萬元。只是，綠薯條不可能「改正」，所以必須將違規產品銷毀。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，馬鈴薯變綠、發芽就會產生高龍葵鹼，是一種神經毒素，吃完可能出現嘴唇發麻、肚子痛或嘔吐。◇