勿信謠言！番茄無毒放心食用

2015年03月21日 | 綜合

網路流傳「生番茄含龍葵鹼有毒」不實傳言，農糧署與衛福部20日表示，番茄營養成分高，鮮食熟食皆宜，目前未有食用番茄中毒文獻報告，請民眾勿聽信網路謠言。（中央社）

【記者施芝吟／台北報導】

網路出現「生番茄含龍葵鹼有毒」之說，不少民眾相信謠言，影響番茄銷售量，有鑑於此，農委會、衛福部及醫師20日聯合召開記者指出，番茄含有生物鹼，但是與同屬茄科的馬鈴薯含的龍葵鹼不同，加上番茄的生物鹼會因為果實成熟而逐漸消失，民眾可以安心食用。

農委會台南區農業改良場場長王仕賢指出，番茄鹼是番茄的保護機制，但在果實成熟以後就會代謝掉，況且經過改良場選種之後，番茄鹼在番茄內的含量已經愈來愈少，民眾可以放心食用。

台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科醫師葛謹表示，番茄營養成分高，為低熱量與富含纖維及維生素的保健好蔬果，目前國內沒有食用番茄中毒之文獻報告，民眾勿信網路不實謠言。◇