多柏思麵包錦西店 6原料過期

又有不肖業者使用過期產品，知名連鎖麵包店多柏思遭員工投訴指出錦西店使用過期原料製作麵包，台北市衛生局接獲檢舉派員前往稽查，結果發現，有6項過期產品放置倉庫或冰箱，將依法開罰；多柏思錦西店周姓師傅接受電訪表示，過期原料皆是試用品，未製成產品賣給消費者。

台北市衛生局食藥科長王明理說，8月7日前往多柏思錦西分店稽查，發現冰箱、倉庫共有6項原料過期，包括北海道十勝乳酪、大理石北海道牛奶麵包餡、雪比希臘式優格、調溫苦甜黑巧克力水滴46%、小麥粉等。

店家現場還有其他衛生缺失，廚房置物櫃下方有滿滿的灰塵、冰箱風扇沒清理乾淨，倉庫角落太多東西堆疊，非常凌亂。北市衛生局表示，過期的原料依法是不能放在冷凍庫，業者已經觸法，但是業者否認，說這些過期食材並沒有拿來運用在製作食品上。

王明理說，過去多柏思錦西店就有3次現場衛生缺失不合格的紀錄，但因為都在期限內改善，因此無法開罰，這次稽查也發現3項衛生環境缺失，包括冰箱風扇不潔、2樓冷藏冰箱髒亂、3樓倉庫及木櫃髒亂等，須限期改善，否則處6萬到2億元罰鍰。◇