新住民阿英甘味人生 開設異國美食店

來自越南的新住民阿英2000年嫁來台灣，除了歷經一般新住民面臨的生活適應以及各項生活磨難外，也曾遭遇差點截肢的重大車禍，坎坷命運令人同情。她除了具有堅毅、隱忍、自強不息的精神外，天生擁有美食好手藝，民國102年曾參加嘉義市政府辦理客家文化節美食比賽，以「三花舞花肉」、「美滋妙味」美食佳餚獲得第2名。6月又經營來自越南道地的異國美食「阿英的店」。

阿英的先生年紀長她近30歲，前配偶的小孩都比她大，娶她是為了照顧年邁、臥病在床的母親。阿英照顧婆婆3年期問，也生了女兒。剛嫁來時，人生地不熟，每天須24小時守護臥病的婆婆，還要照顧剛出生的小孩，以及張羅先生前配偶小孩一家的生活起居，煎熬的滋味可想而知。

婆婆往生後，為了收入，從事餐廳打雜工作，同時積極參加學習課程，很快融入在地生活。因為工作勤勞認真，被從事清潔外包公司的老闆看上，轉做清潔打掃工作，在老闆輔導及有意退出承包工作下，從而由打掃員工轉而做老闆，目前是承做市政府清潔外包廠商的負責人。

在累積廣多人脈下，憑著好手藝，如今又經營越南道地的異國美食「阿英的店」，6月28日開幕營業。來自異國的新住民，不但克服語言溝通障礙，融入在地生活，並且能自行創業開店，經營異國美食，將異國美食文化融入在地生活圈。◇