嚴重牛奶過敏 英少女誤食優格醬烤肉身亡
英國一位對牛奶嚴重過敏的15歲少女，由於誤食淋有優格醬的土耳其風味烤肉而意外身亡。
綜合英國媒體報導，15歲的克洛伊‧吉爾伯特（Chloe Gilbert）來自威爾特郡的瑟恩（Seend）。3月5日，她偕好友去薩默塞特的巴斯（Bath）購物旅行。一切都和平常無異，兩人感到餓了，遂在一家烤肉店停下來就餐。
克洛伊點了一份萵苣、薯條配燒烤醬的烤肉，咬了一口，立即感到不適，開始嘔吐並倒在了地上。在旁的人讓她仰臥，隨之「從她的嘴裡流出了食物」。
克洛伊‧吉爾伯特（Chloe Gilbert）生前照片。(Chloe Gilbert/Facebook)
據雅芳（Avon）地方死因裁判法庭，當時現場有人給克洛伊用了她隨身攜帶的筆型腎上腺素EpiPen，但沒起作用——她和吸入器一起裝在錢包裡的這種藥，是過敏意外發作時急救用的。急救車到達之前，她的病情已迅速惡化。
警察趕到現場時，急救人員正在給克洛伊做心肺復甦（CPR）。之然她被空運到巴斯當地的皇家聯合醫院，抵達醫院時即告不治。警方給她的父母發了猝死通知書。
克洛伊自幼明顯對牛奶和乳製品過敏。雅芳的助理驗屍官哈羅因（Peter Harrowing）博士日前得出結論，克洛伊誤食烤肉裡的優格醬，純屬偶然事故。「這樣年輕的嚴重過敏症患者發生這樣的意外，真是很不幸。」他說。
克洛伊點的配有萵苣、薯條和燒烤醬的土耳其烤肉中含有優格醬成分。（pixabay）
克洛伊的父母發表聲明，哀悼愛女的驟逝，也感謝眾人對克洛伊的一切幫助。聲明中說，包括店員們以及克洛伊的朋友，大家都盡力了。
牛奶過敏（milk allergy）不同於乳糖不耐症——後者是缺乏消化乳糖的酵素，前者則是人體免疫系統對牛奶中的蛋白質產生過敏反應。據統計，3歲以下幼童，40人中有1人對牛奶過敏。若過敏症狀未隨著年齡增長而消失，日常除避免食用乳製品，也須留意食品中是否含牛奶成分。
此外，對牛奶過敏，不意味著食用羊奶就可放心，因為其它種類的乳品同樣含乳蛋白。通過醫院提供的食物過敏原檢測，可幫助確定個人過敏原，以避開致敏食材。（參閱»食物過敏可危及生命 不容小覷）
意外失去至親，特別是白髮人送黑髮人之痛，對任何家庭都難以承受。這一最新案例提醒我們，應充分了解自己和家人的健康狀況；對於緊急狀況下應採取哪些措施，也要心中有數、提前做好準備。
綜合英國媒體報導，15歲的克洛伊‧吉爾伯特（Chloe Gilbert）來自威爾特郡的瑟恩（Seend）。3月5日，她偕好友去薩默塞特的巴斯（Bath）購物旅行。一切都和平常無異，兩人感到餓了，遂在一家烤肉店停下來就餐。
克洛伊點了一份萵苣、薯條配燒烤醬的烤肉，咬了一口，立即感到不適，開始嘔吐並倒在了地上。在旁的人讓她仰臥，隨之「從她的嘴裡流出了食物」。
克洛伊‧吉爾伯特（Chloe Gilbert）生前照片。(Chloe Gilbert/Facebook)據雅芳（Avon）地方死因裁判法庭，當時現場有人給克洛伊用了她隨身攜帶的筆型腎上腺素EpiPen，但沒起作用——她和吸入器一起裝在錢包裡的這種藥，是過敏意外發作時急救用的。急救車到達之前，她的病情已迅速惡化。
警察趕到現場時，急救人員正在給克洛伊做心肺復甦（CPR）。之然她被空運到巴斯當地的皇家聯合醫院，抵達醫院時即告不治。警方給她的父母發了猝死通知書。
克洛伊自幼明顯對牛奶和乳製品過敏。雅芳的助理驗屍官哈羅因（Peter Harrowing）博士日前得出結論，克洛伊誤食烤肉裡的優格醬，純屬偶然事故。「這樣年輕的嚴重過敏症患者發生這樣的意外，真是很不幸。」他說。
克洛伊點的配有萵苣、薯條和燒烤醬的土耳其烤肉中含有優格醬成分。（pixabay）克洛伊的父母發表聲明，哀悼愛女的驟逝，也感謝眾人對克洛伊的一切幫助。聲明中說，包括店員們以及克洛伊的朋友，大家都盡力了。
牛奶過敏（milk allergy）不同於乳糖不耐症——後者是缺乏消化乳糖的酵素，前者則是人體免疫系統對牛奶中的蛋白質產生過敏反應。據統計，3歲以下幼童，40人中有1人對牛奶過敏。若過敏症狀未隨著年齡增長而消失，日常除避免食用乳製品，也須留意食品中是否含牛奶成分。
此外，對牛奶過敏，不意味著食用羊奶就可放心，因為其它種類的乳品同樣含乳蛋白。通過醫院提供的食物過敏原檢測，可幫助確定個人過敏原，以避開致敏食材。（參閱»食物過敏可危及生命 不容小覷）
意外失去至親，特別是白髮人送黑髮人之痛，對任何家庭都難以承受。這一最新案例提醒我們，應充分了解自己和家人的健康狀況；對於緊急狀況下應採取哪些措施，也要心中有數、提前做好準備。
