飲食五陷阱 小心體重直線上升

肥胖是現代人的困擾，許多人藉由節食以維持體態。節食除了多吃蔬果和少碰甜食之外，還要小心一些飲食的陷阱，它可能使您的體重在不知不覺中悄然上升。

Huffingtonpost.com網站楊醫師（Dr. Lisa Young）觀察到日常生活五個經常被忽視的小細節，卻是造成增胖的重要潛在因素：

1.吃桶裝食物

避免進食過量最簡單的方法之一就是吃單包裝食物。一桶冰淇淋、半加侖果汁、一大袋洋芋片，很難控制自己不會一次吃太多。

建議：分裝成一次的分量，將一次分量的食物倒出來放在盤子內，坐下來細細品嘗。

2.在大特價時買大袋裝的零食

和小袋零食相比，買大袋零食划算許多。然而，如果買一大堆垃圾食物，可就得不償失了。遇到大特價一定要事先確認需要才購買，不可因超低價就大量採購大袋零食。

建議：避免買太多大袋食物，除非回家用小袋子依單人分各自分裝。

3.沒注意食物標籤

一個食品包裝不一定就是一份，在包裝上面通常會註明分量。例如註明食物一份量是熱量100卡，如果吃了不只一份量，那吃進的熱量也就不只100卡，許多人卻以為只吃進100卡。也有許多零食看起來像是一份包裝，實際上包含2~3份，例如一個甜點瑪芬（muffins）可能是兩份。

建議：注意每個食物包裝上面標示的分量，用量杯和食物秤，在每次進食前先測量。

4.佐料用倒入而不是用沾的

很多人不自覺吃進過多熱量卻以為仍然很健康，例如一份健康沙拉，卻倒入太多佐料，這些醬料會迅速增加熱量。

建議：用叉子在旁邊沾沙拉醬，而不是把醬料直接倒入沙拉中，因為倒入的往往比需要的量還多。

5.家庭號食物

控制飲食最好方法，是把食物倒出來放入小餐盤中。把食物放進越大的餐盤和容器（家庭號食物），我們就可能越吃越多。

建議：找適合尺寸的盤子裝食物，如果您真的很餓，吃不夠再裝。

專家認為酌量食用，任何食物都可以是健康飲食。多攝取蔬果等營養食品，糖果、洋芋片等零食就少量食用。根據食物特性適量攝取，既能滿足口腹之欲也能維持苗條身材。◇