建教合作低薪超時 實習生控血汗餐廳

為增加畢業生職場競爭力，各大專院校許多科系都為學生安排建教合作等實習機會，但有些雇主以「實習生」為由，並不願遵守《勞基法》的規定，因此衍生許多糾紛。

2名高雄餐旅系學生，去年到台中某知名餐廳實習，半年來經常超時工作14小時以上，今年1月初離職後，不料業者卻向學生求償營業損失等共59萬，學生家長氣憤，向議員張耀中陳情；經勞工局介入調查後，發現每月加班超過46小時，工作7天未休1天，已明顯違法。業者則回應說，一切交由律師處理。

大學建教合作呂姓實習生和王姓實習生的媽媽，及烘焙坊廖姓主廚，由市議員張耀中陪同召開記者會，指控台中市七期重劃區一家高檔餐廳，違反勞基法，員工和實習生一天工作常超過14小時，甚至逕行幫員工打下班卡。

呂同學說，去年7月兩人到這家餐廳實習，每月薪資20008元，但店內的主管總是會用他們是實習生做不好的理由延長上班時間，甚至未達烘焙預期成果，會用言語污辱，還莫名被扣薪，只領到1萬6千多；今年一月初離職後，竟遭業者求償1個月的營業損失和精神賠償共59萬。

一月初離職的廖姓主廚也出席，證明主管經常以白痴等詞辱罵員工，他和另名離職同事也都遭到高額求償。

在場律師邱靖凱補充說，勞基法第14條第一項已經說明的很清楚，雇主、雇主家屬、雇主代理人對於勞工，實施暴行或有重大侮辱之行為者，勞工得不經預告終止契約。

市府勞工局表示，今年1月接獲申訴該單位有讓勞工超時工作情形，經派員檢查，發現該單位讓勞工延長工時超過一個月46小時，且連續工作超過13天，違反勞動基準法第32條及第36條規定，將依法裁罰。

另外，烘焙坊針對離職員工未提早預告離職擬向勞工求償部分，該單位已向勞工局提出勞資爭議調解，預計22日召開調解會