「光盤行動」實施4年 陸食物浪費仍嚴重

4年前，中國為了遏止食物浪費推出「光盤行動」（指把飯菜吃光），但實行至今食物浪費仍嚴重，每年約浪費1,700萬~1,800萬噸食物，約等於3~5千萬人一年的飲食量。

據中央社引述陸媒報導，「光盤行動」從2013年推動至今，有火鍋業者認為，浪費食物的現象仍很普遍。有些客人甚至為避免業者回收食物，會將沒吃完的火鍋料全部下鍋然後離開。

報導引述中共中科院地理科學與資源研究所公布的一項調查，在2013~2015年間，中國餐飲食物浪費量每年約為1,700萬~1,800萬噸，相當於3~5千萬人1年的糧食量。

報導指出，造成食物浪費的現象捲土重來的原因包括，食物成本上升，很多餐廳不再推出「半份菜」，因做起來不划算。也有些餐廳標示「浪費罰款」卻從來不執行，時間長了也失去公信力。

報導稱，雖然法規規定餐廳不得設最低消費金額，但有些餐廳並未遵守，造成部分消費者得多加餐點以達到最低消費金額，造成浪費。另外也有部分地方習俗認為，婚喪喜慶等場合的備菜一定要豐富，沒有剩菜即為招待不周，故婚宴場合的浪費現象又特別嚴重。◇