飲食五陷阱 小心體重直線上升

瘦身飲食除了多吃蔬果和少碰甜食之外,還有一些隱藏陷阱,可能使自己在不自覺情況下就悄悄然體重爬升。(Fotolia)
瘦身飲食除了多吃蔬果和少碰甜食之外,還有一些隱藏陷阱,可能使自己在不自覺情況下就悄悄然體重爬升。(Fotolia)

編譯/記者王知涵

肥胖是現代人的困擾,許多人藉由運動、節食或其他方式維持體態美觀,並減少因肥胖可能引發的疾病。其中,瘦身飲食除了多吃蔬果和少碰甜食之外,還有一些隱藏陷阱,可能使自己在不自覺情況下體重就悄悄然爬升。

《赫芬頓郵報》網站楊醫師(Dr. Lisa Young)觀察到,日常生活有5個小細節經常被忽視,卻是造成增胖的重要潛在因素:

一、愛吃桶裝食物

想要避免吃太多,最簡單的方法之一就是吃單包裝食物。一桶冰淇淋、半加侖果汁、一大袋洋芋片,事實上很難控制自己不會一次吃過量,意志力在這時經常無法抵抗誘惑。

大份量的食物最容易造成飲食過量。大分量的食物最容易造成飲食過量。(大紀元資料室)

建議:分裝成一次的分量,將一次分量的食物倒出來放在盤子內,坐下來細細品嘗。

二、狂買大袋零食

大家都愛特賣!因為和小袋零食相比,買大袋零食划算許多。然而,如果是大特賣時買一大堆垃圾食物,可就得不償失了。遇到大特價一定要事先確認是需要才購買,不可因為超低價就大量採購大袋包裝零食。

大包裝的零食也是導致體重上升的原凶之一。大包裝的零食也是導致體重上升的原凶之一。(Getty Images)

建議:避免買太多大袋食物,除非回家用小袋子依單人份各自分裝。

三、沒看食物標籤

一個食品包裝不一定就是一份,在包裝外觀通常會註明該產品含有幾份,許多零食看起來像是一份包裝,但事實上一包零食有2~3分量,例如包裝上註明食物一份是熱量100大卡,如果吃了不只一份,那吃進的熱量也就不只100大卡,許多人卻仍以為只有吃進100大卡。

舉例來說,有許多甜點瑪芬(muffins)可能是2份,但是有人會只吃半個瑪芬嗎?

《男性健康雜誌》資深編輯建議,查看產品包裝的背面或側面,還要看看營養標籤。《男性健康雜誌》資深編輯建議,查看產品包裝的背面或側面,還要看看營養標籤。(Fotolia)

建議:注意每個食物包裝上面寫幾份,也建議有量杯和食物秤,在每一次進食前先測量盤子內是幾份。

四、佐料是用倒的

很多人不自覺吃進過多熱量卻仍然認為很健康,例如點了一份健康沙拉,卻倒了太多佐料,這些醬料會迅速增加熱量。譬如,淋在沙拉上的橄欖油,一茶匙就有120卡的熱量,許多沙拉,即使是開胃菜的小盤分量,都含有幾茶匙的橄欖油。

沙拉是健康飲食,但沙拉醬卻多含有非常高的卡路里。沙拉是健康飲食,但沙拉醬卻多含有非常高的卡路里。(Fotolia)

建議:用叉子在旁邊沾沙拉醬,而不是醬料直接倒入沙拉中,因為倒入的往往比需要的量還多。

五、家庭號食物

控制飲食最好方法,就是把食物倒出來放入小餐盤中,家庭號食物最容易吃過多,把食物放進越大的餐盤、容器,我們就越可能吃得更多。

把食物放進越大餐盤和容器,就越可能吃越多。把食物放進越大餐盤和容器,就越可能吃越多。(Fotolia)

建議:在廚房找適合尺寸的盤子。如果真的很餓,吃不夠再拿盤子回廚房裝。專家認為,只要酌量食用,任何食物都可以是健康飲食。多攝取些蔬果等營養食品,糖果、洋芋片等零食就少量食用,根據食物特性適量攝取,既能滿足口腹之慾也能維持苗條身材。◇

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