冬令熱食健康吃 衛生局抽驗結果皆符合規定

【記者曾漢東/宜蘭報導】

冬令時節,熱呼呼的湯圓及火鍋料最受歡迎,火鍋店更是民眾聚餐的首選,為維護縣民飲食安全,宜蘭縣政府衛生局抽驗冬至食品及火鍋料製品50件,檢驗結果皆符合規定。另外針對火鍋店食材標示稽查48件,皆與規定相符。

食品(材)檢驗項目有防腐劑、著色劑、二氧化硫及過氧化氫等。其中冬至食品20件,包括湯圓和各種口味餡料,以及30件火鍋料如鴨血、豬血、豆腐及其他豆製品、各式魚漿煉製品、丸類等食材。

另於10月起針對縣內火鍋店火鍋湯底、牛肉原產地及重組肉標示進行稽查,店家應以菜單、插牌等方式,標示清楚資訊供消費民眾參考,標示稽查共計48件,皆與規定相符。

宜蘭縣政府衛生局提醒民眾吃火鍋時,請多選擇新鮮、自然的食材,盡量多樣,不偏食、不暴飲暴食;湯圓雖美味但熱量相當高,且糯米不易消化,肥胖及糖尿病患者需節制食用,購買包裝完整標示之食品並多留意食品標示。若自行烹煮食材務必煮熟再吃,避免生熟食交叉污染,並依標示冷藏於7℃以下、冷凍-18℃以下。。

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