冬令熱食健康吃 衛生局抽驗結果皆符合規定

冬令時節，熱呼呼的湯圓及火鍋料最受歡迎，火鍋店更是民眾聚餐的首選，為維護縣民飲食安全，宜蘭縣政府衛生局抽驗冬至食品及火鍋料製品50件，檢驗結果皆符合規定。另外針對火鍋店食材標示稽查48件，皆與規定相符。

食品（材）檢驗項目有防腐劑、著色劑、二氧化硫及過氧化氫等。其中冬至食品20件，包括湯圓和各種口味餡料，以及30件火鍋料如鴨血、豬血、豆腐及其他豆製品、各式魚漿煉製品、丸類等食材。

另於10月起針對縣內火鍋店火鍋湯底、牛肉原產地及重組肉標示進行稽查，店家應以菜單、插牌等方式，標示清楚資訊供消費民眾參考，標示稽查共計48件，皆與規定相符。

宜蘭縣政府衛生局提醒民眾吃火鍋時，請多選擇新鮮、自然的食材，盡量多樣，不偏食、不暴飲暴食；湯圓雖美味但熱量相當高，且糯米不易消化，肥胖及糖尿病患者需節制食用，購買包裝完整標示之食品並多留意食品標示。若自行烹煮食材務必煮熟再吃，避免生熟食交叉污染，並依標示冷藏於7℃以下、冷凍-18℃以下。。