淡水牛埔有機農場 手作窯烤Pizza飄香

原本在外商公司上班的盧建和，為了照顧罹癌的父親辭職回到淡水老家，老家後院有著一塊土地，原本只是打算「自己吃的菜自己種」，但是越種越有興趣的他，除了到處上課學習有機相關知識外，再加上新北市政府農業局大力推行有機與輔導有機農友，從原本什麼都不會的門外漢，現在變成有機達人，在淡水成立牛埔有機農場，還安排各種活潑有趣的戶外教學課程，邀請附近學童到他的田園採摘農場當季的有機食材，讓小朋友DIY做現烤Pizza 。

盧建和說，因父親罹癌，35歲時就從百萬年薪的外商主管退休下來，回家照顧父親，閒暇時把自家荒廢已久的土地整理成農田並種蔬菜種出興趣。當時沒有有機概念，只知道不要用農藥，剛好遇上農業局大力推行有機，加上顧客一句開玩笑的話「只要你種得出來有機蔬菜，以後只跟你買！」，讓他堅定了種有機的信心，慢慢的在淡水家庭主婦們間做出口碑，除了作家庭配送之外，也配合供應新北市學校營養午餐有機蔬菜。

假日除在淡水捷運站農夫市集擺攤，能直接向消費者面對面教育推廣有機觀念之外，盧建和更重視培養小朋友的有機觀念。農場裡約有1/3面積規劃用來作為體驗區，安排各種活潑有趣的戶外教學課程。

他會採摘農場當季的有機食材，讓小朋友DIY做現烤Pizza。在下田前先用圖片解釋，介紹蔬菜上的咬痕是哪一種蟲造成的，然後帶著小朋友下田實際比對，再介紹防治方法，輕鬆了解有機的農法過程。

他說，透過教育有機知識傳給下一代，埋下有機的種子，以期望有日能發芽茁壯，如果小朋友跟著爸媽上市場，可以認出蔬菜，說出學到的知識，甚至影響父母的觀念，就算成功了。

新北市政府農業局表示，新北市積極推動有機農業，而且有機農業是未來發展趨勢，農業局提供包含租地、驗證、肥料、機械以及溫室補助，幫助減輕農友負擔。並且提供包含營養午餐、小農鮮鋪、農夫市集等銷售通路，讓農友生產後可以穩定銷售，由需求端帶動生產，讓對農業具有熱誠的年輕朋友投入有機農業行列，歡迎民眾多多支持。