中秋佳節嘗美食 新北尚青萬里蟹

新北市長朱立倫12日出席「2016新北萬里蟹—蟹獲滿滿‧霸氣開跑記者會」，宣布新北市萬里蟹產季正式啟動，邀請民眾到新北市北海岸各漁港品嘗最鮮美的當季萬里蟹。新北市政府農業局也規劃相關活動，包括尋找謝萬里、萬里三蟹一家親撞名拿好禮等，新北市政府邀請民眾可利用期假到新北「吃尚青的萬里蟹」、遊玩，享受海邊風情。

朱立倫表示，秋天是品嘗螃蟹的好日子，中秋佳節也是萬里蟹大豐收的季節，現在品嘗肥美秋蟹正是時候，尤其新北市萬里蟹的品牌在這五年來已經建立優良口碑，不僅滋鮮味美，更重要的是，所有的漁民都相當重視永續經營的觀念，讓民眾在品嘗美味秋蟹時，也不會對海洋生態造成傷害。

朱立倫說，萬里蟹是台灣本土海蟹的代表，無論鮮甜的花蟹、豐腴的石蟳，還是肉質幼嫩的三點蟹，每一種都是漁民們辛苦努力的成果，每趟出海動輒三、四天，捨棄「拖網」、「圍網」等侵略性的捕撈方式，改以被動式的「蟹籠」誘捕，在捕獲螃蟹時，還會把體型較小的幼蟹和抱卵母蟹放回海中，每年收成總量都控制在400到500噸之間，兼顧海蟹生態。

為了讓民眾更認識台灣最具代表性的在地海蟹，新北市自2012年開始打造萬里蟹品牌，規劃「尋找謝萬里」活動，免費請全台與萬里蟹同名的謝萬里，結合上中下游全力經營，包括漁會、漁民、北海岸各區里長及所有店家，通通串聯在一起，讓民眾品嘗到品質最優良、消費方式最誠信的美味螃蟹，朱立倫也特別感謝漁業署的全力支持，讓最好的萬里蟹呈現在大家面前。

說到最難忘的螃蟹料理，朱立倫也分享自己最喜愛的料理方式是傳統的花蟹炒蛋，吸飽螃蟹肥美湯汁的洋蔥炒蛋，金黃鹹香的滋味，令人食指大動；秋風起、螃蟹肥，中秋佳節正是品嘗秋蟹的最佳時機，朱立倫邀請各地朋友在中秋佳節到新北市北海岸的各個漁港，品嘗限時限量的當令美味。◇