水果吃不對會傷身

【編者按】水果含豐富的維生素、纖維和抗氧化物；其內含的植化素由於能抗癌，近年來更是備受矚目。但是，水果吃不對反而會傷身。讓我們從中醫師、西醫師的角度來探討怎樣吃水果最健康？

我們人類的主食應該是穀物，各類穀物。「五」代表金、木、水、火、土，也代表著世間萬物，所以五穀就是指各類穀物，而不是指現代人理解的那五種固定的穀物。五果當然就是指各種各樣的水果。也就是說，我們正常人的主食應該是五穀，水果是在主食基礎上的一個重要補充。另外，蔬菜和肉類也應該適量攝取。有的人一聽說水果好把水果當主食，這樣就走入極端了，會導致另外的疾病，如胃潰瘍、胃結石和腹瀉等。

水果能當早餐吃？

有的人喜歡把水果當早餐吃，或者是在吃早餐前先吃水果，說這樣可以減肥排毒。其實大多數人都不適合於這樣吃水果。因為大多數水果的性質都偏涼，同時水果的溫度一般也比人體低，所以水果相對人體來說就是一個陰性食品，有養陰作用，同時也會損傷人體陽氣。

早上是人體陽氣生發的時候，就像一個小孩子正在成長的過程中，應該扶助而不是傷罰。如果陽氣受到過度傷罰，就會患腹痛、腹脹、腹瀉、手足不溫、畏寒和痛經等疾病。只有在熱毒很重的情況下，比如發高燒、長猩紅的大膿包等，需要暫時快速排毒時，早上可以吃一些冷的瓜果，但不能長期大量地吃。正確地吃水果時間是中午以後，因為午後陰氣開始隆盛，水果一般都有滋陰潤燥的功能，可以助陰氣生長，促進陰陽平衡。如果想在早餐就吃上美味的水果又不傷害人體陽氣，建議將水果蒸一下再吃，或者是煮水果湯或者是泡水果茶。

飯前還是飯後吃？

水果以飯後吃為佳，一是可以避免水果的陰性傷害人體陽氣，二是可以幫助消化吸收食物。但是有些人喜歡在飯前先吃一點水果開胃，那麼可以吃一些味道稍微甜，性質比較溫和的水果如蘋果、葡萄，對胃的刺激性比較小。脾胃不好的人盡量不要在飯前吃一些酸味很重的水果如柚子、橘子、柳丁、檸檬和山楂等。更不要吃一些有澀味的水果如香蕉、菠蘿和柿子。◇