用這招可迅速分開蛋黃與蛋清 只需幾秒

有些人在吃火鍋時，喜歡以沙茶醬加蛋黃來調味；也有些人在做糕點時，需要用蛋黃來做餡料。此時若覺得分開蛋黃與蛋清挺費勁的，不妨試試以下介紹的方法，只要幾秒鐘就搞定。

網傳教學影片顯示，這個方法所需的材料為一個乾淨的塑膠空瓶子。首先，將雞蛋打破並倒入碗中。接著，拿起空瓶子，用手指按壓以擠出一些空氣，再以瓶口接觸蛋黃並稍微鬆開手指，就可以將蛋黃吸起來，然後在另一個碗中擠出來即可。

以瓶子吸蛋黃的技術可能要練習幾次才會純熟。等到技術純熟之後，就可以一次連續吸幾個蛋黃，如以下所示：

剩下的蛋清千萬別倒掉，因為它有多種用途，例如做護膚面膜等，至少在煮熟後也能食用。蛋清富含蛋白質，可補充人體所需的營養。