疑染大腸桿菌 美通用磨坊麵粉擴大召回

在美國疾病防治中心（CDC）宣布又有4人疑因食用大腸桿菌污染麵粉而致病後，本週一（25日），通用磨坊食品公司（General Mills）宣布擴大規模召回某些品牌和批次的麵粉。迄今為止，全美已有21個州的46人疑因帶菌麵粉而致病。該公司表示，染病者都是食用了生麵團或麵糊，或是在處理生麵粉或生麵團後沒洗手。

據CNN報導，這四例病人中，有一例因大腸桿菌嚴重感染而引發腎功能衰竭（稱溶血性尿毒綜合症）。

出於對大腸桿菌大爆發的擔憂，通用磨坊最初於5月間宣布自願召回1,000萬磅麵粉。該公司當時表示，正配合聯邦衛生部門調查去年12月21日至今年5月3日間的大腸桿菌O121疫情——當時已有20個州的38人染病。6月間，美國疾病防治中心發現，通用磨坊在堪薩斯市的一間麵粉廠可能是造成這次疫情的受污染麵粉的源頭。

這個月，該公司又宣布自願召回用Wondra牌麵粉製作的「彩虹派對」和「胡羅蔔」兩種風味的Betty Crocker蛋糕粉。


本週發布的最新召回舉措，則涉及其生產的Gold Medal、Wondra和Signature Kitchens品牌麵粉。

該公司表示，一些麵粉可能污染了大腸桿菌，會引起血性腹瀉、脫水和腹部絞痛，甚至帶來生命危險。據美國食品和藥物管理局（FDA）公告，幼兒、老人和免疫系統較弱的人染病風險最大。

此次被召回的麵粉產品被銷往全美各地。到目前為止，在美國已有21個州的46人疑似因受污染麵粉而發病。通用磨坊也表示，染病者都是食用了生麵團或麵糊，或者是在處理生麵粉或生麵團後沒洗手，並非因食用烤好或煮熟的麵點而致病。

因大腸桿菌疫情爆發和麵粉召回事件，FDA上月已再次警告美國人不要生食餅乾麵團。如果消費者購買了任何被召回的麵粉製品，應立即丟棄。

據悉，第一批自願召回的1,000萬磅麵粉的生產日期為2015年11月4日至12月4日；最新召回的三個品牌麵粉，其生產日期最晚為2016年2月10日。詳情可查詢通用磨坊官網公告。