量販超市 年丟40億元剩食

衛福部食藥署6日公布各通路業者處理逾有效期限食品的調查結果，全台逾11萬間超商、賣場、餐飲業，每年產生約3.6萬公噸過期食品、便當等。主婦聯盟也公布「台灣量販店及超市剩食現況初探」調查報告，發現量販連鎖超市的剩食量大，通路商大多回應，丟最多的分別是蔬菜、水果和肉類；整體通路商棄置食物狀況嚴重，推估一年有價值40億元的剩食被丟棄。

衛福部食藥署食品組副組長許朝凱說，105年4月總共調查177家通路母公司，包含量販店、超市、便利超商等，要求調查旗下店面，每年過期食品平均數量，發現量販店共29.9公噸、超市3.5公噸、便利商店1.1公噸、餐飲業148公斤。

許朝凱表示，過期食品九成以上會直接當作廢棄物丟棄，少數的業者則須送回原廠處理，該署將列為優先稽查重點，避免過期食品重回食物鏈。

主婦聯盟專員沈寶莉說，15家量販、超商，僅有7家回應，1家歇業，另外7家不回應。調查的「剩食」是指快要到期的即期品、外包裝有破損的食物，以及外表不佳、過熟的食物，如香蕉過熟發黑沒人買，即使調查通路的回應僅有一半，但從這些資訊推估，整體通路商棄置食物狀況嚴重，推估一年有價值40億元的剩食被丟棄。

她說，有42%通路商回覆賣給養豬戶當飼料、29%通路商剩食當廚餘焚化燒掉，21%通路商減價促銷，5%通路做成熟食賣出，也有退貨給供應商。

家樂福公關經理何默真說，針對即期品，家樂福賣場收銀外，有食物募集花車，讓民眾捐贈，透過食物募集，把可以使用的食物捐贈給需要的人。過期的部分，依政府規定只能報廢，不能再銷售。◇