溫暖窮人的胃 印度女子街頭擺冰箱

一般餐廳通常會把沒賣完的食物扔掉，這種浪費食物的情形時有所聞，而印度一名餐廳女老闆，卻把剩餘的食物放在餐廳外的冰箱，供無家可歸的遊民自由取用，這不但使資源物盡其用，同時也幫助了別人，可謂一舉兩得。

印度一名叫保琳（Minu Pauline）的女子，在喀拉拉邦（Kerala）柯枝市（Kochi）經營一家餐廳，她原先擁有一份高薪的銀行工作，但為了追求成為企業家的夢想，3年前辭去工作並開了這家餐廳。

保琳表示：她先前經常目睹無家可歸的人，在餐廳廚房後面的垃圾筒找廚餘，或腐壞的食物吃，尤其是年長的人，這讓她感到相當不安。

於是，保琳在自家餐廳前面設置一個24小時開放的冰箱，每天提供幾10份食物，供任何飢餓的人自行取用。雖然她無法提供山珍海味，但她會確保冰箱中都有食物，希望不再有人挨餓。

保琳也希望這項提供食物的活動，能成為社區性的活動，並擴展至整個城市，包括家庭、旅館與其他餐廳等有可能浪費食物的地方，都可以將食物貢獻出來。

對於其他參與提供食物的人，保琳只有一個要求，那就是食物要妥善包裝，而且要新鮮，不能是腐壞的。她甚至在冰箱外放筆，讓人們寫下他們送來食物的日期。她解釋說：她之所以設置冰箱而不用盤子來放置食物，就是希望食物不要腐壞，以免讓別人吃壞了肚子。◇